山药去皮洗净，用刀背剁成碎块，成粘稠状；鸡蛋磕入碗中打散；香菇、胡萝卜切小碎丁，青菜切成1cm的小段备用。 起锅烧油，放入胡萝卜、香菇丁翻炒出香味，加入适量水，大火，倒入山药碎，搅匀，滚开后转中火盖锅盖煮4、5分钟（所以水不能太少），汤呈粘稠状，转小火，倒入蛋液，待稍微凝固后再进行搅拌，最后放入青菜碎，加盐、耗油，咕嘟一下，可以喝啦～
上传你做的山药青菜汤
樱___
