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刀削面

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痴痴小面的厨房  痴痴小面

用料  

猪肉
葱
姜
蒜
花椒
八角
干辣椒
香叶
桂皮
草果
水煮蛋
上海青
香菜
面

刀削面的做法  

  1. 热锅凉油，放猪肉炒干水分

    刀削面的做法 步骤1

  2. 放葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、草果炒香

    刀削面的做法 步骤2

  3. 放黄豆酱、郫县豆瓣酱炒香

    刀削面的做法 步骤3

  4. 放料酒、生抽、老抽、盐调味

    刀削面的做法 步骤4

  5. 加热水煮开，放水煮蛋，小火炖20分钟

    刀削面的做法 步骤5

  6. 和好面

    刀削面的做法 步骤6

  7. 面煮熟捞出，青菜烫软，加一点面汤

    刀削面的做法 步骤7

  8. 浇上卤汁

    刀削面的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-27 11:17:33
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