香菇菜心。素菜也能很好吃
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人做过这道菜
JiJisKitchen
年夜饭的餐桌不仅需要一道镇得住场面的大菜，同样需要一道上得了台面的素菜。
🥣 材料：
270克上海青(小白菜)，6朵香菇，几颗枸杞。
1小勺盐，和1大勺食用油。
3瓣大蒜头，150毫升清水，1大勺蚝油，1/2大勺老抽，1小勺糖。
淀粉水（2小勺玉米淀粉+2大勺清水）。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
完整视频:👇
https://www.xiachufang.com/recipe/107270126/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
270克上海青(小白菜)，6朵香菇，几颗枸杞。
1小勺盐，和1大勺食用油。
3瓣大蒜头，150毫升清水，1大勺蚝油，1/2大勺老抽，1小勺糖。
淀粉水（2小勺玉米淀粉+2大勺清水）。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
完整视频:👇
https://www.xiachufang.com/recipe/107270126/?recipe_type=1&page_scene=6
用料
香菇菜心。素菜也能很好吃的做法
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这是是上海青，也有地方叫青菜或小白菜
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把每一棵上海青都纵向的切成四份，然后洗净。
‼️上海青的根部会很容易藏有一些泥沙，一定要仔细把它们给洗干净。
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我今天用的是新鲜的香菇，你也可以用干香菇，但是要记得提前泡发。
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切丁，也可以切片。
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煮滚一锅水，加入1小勺盐，和1大勺食用油。
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先把菜根放进去汆烫30秒
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再把菜叶部分放进去，继续煮30-40秒。
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捞出，沥干水分
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摆盘
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起油锅，爆香蒜蓉和香菇丁
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加入150毫升清水，1大勺蚝油，1/2大勺老抽和1小勺糖，大火煮1～2分钟。
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加入淀粉水，快速的翻炒均匀以后加入几颗枸杞，再次炒匀就把它们淋在煮好的菜心上就完成了。
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就这样
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完成
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素菜也好吃
