芽菜烧白
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人做过这道菜
草莓酱紫甘
一直喜欢吃烧白，外面卖的不少烧白味虽好，但五花肉看起不上乘，影响我的食欲。
用料
芽菜烧白的做法
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五花肉烧皮、洗干净。
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冷水下锅，锅里放少许大葱、姜、三奈八角 。水开后正反面各煮6分钟后捞出。
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趁热把肉放在装老抽盘里里四周上色。然后用牙签，我用的取卡的针在肉皮上扎针眼，我估计我扎了一百多个，密密麻麻的扎。
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扎好针眼后，再在老抽里上色，拿出晾干10分钟。
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冷油下锅，在锅里小火炸五分钟。我这里油锅没有溅油出来。
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根据个人喜好切厚或薄片。
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装盘，肉皮朝下。
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撒上花椒、蒜、姜
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放芽菜在面上。锅里水开后小火蒸2小时左右。
