上海本帮菜,苏浙菜,淮扬菜~

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常常会怀念江南的味道,所以还是单另建一个菜单吧。
四处流浪这些年,总能遇到五湖四海的人,聊几句之后总免不了来自哪里的话题,好玩儿的是,从来都没有人能猜对我的家乡是哪里,但十有八九都猜测我是江浙一带的人,而我总是喜滋滋滴把这当作compliment~
太多的材料美帝买不到,做法也太过麻烦,估计我不会下厨实践,只是想收着而已。纪念我在魔都度过的美好年华,那些坐着动车高铁在江浙各个大城小镇奔波或者游荡的日子,以及那个懵懵懂懂跌跌撞撞成长的曾经的自己。
即便为了能吃到靠谱的中餐,也要拼命找Big Apple的工作!!潘总的鼓励我说,大城市工作机会多多!!Aza Aza Fighting!!
创建时间: 2013-06-30      最后修改: 2020-09-07
67 菜谱
  • 排骨年糕

    猪大排、年糕、排骨腌渍料:(盐、料酒、胡椒粉、淀粉)、炸排骨面糊:(面粉40克、淀粉20克、小苏打2克、啤酒110ml、盐少许)、卤汁:(红烧酱油、冰糖、小半碗清水)

    综合评分 8.1 (155 做过)

    呤儿

  • 鲜肉开洋千张包子

    千张皮、猪肉(肥瘦搭配)、开洋、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒

    综合评分 8.6 (66 做过)

    apple爱自己

  • 油豆腐粉丝汤

    油豆腐、粉丝、高汤、盐、胡椒粉、香葱

    综合评分 7.3 (194 做过)

    下厨房用户_geqhb

  • 鸡粥

    鸡汤、大米、六月鲜酱油、葱、姜、糖

    15 做过

    简单

  • 百叶结烧肉

    五花肉、干百叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、八角、桂皮、干山楂、葱、姜

    综合评分 7.8 (262 做过)

    yaya小舍

  • 酒酿圆子

    糯米粉、酒酿

    综合评分 7.7 (712 做过)

    咖啡(sleepingcoffee)

  • 红烧狮子头

    猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、李锦记秘制红烧汁、胡椒粉、盐、糖、料酒

    综合评分 8.3 (4976 做过)

    知味人生_知味

    理由:其实就是当年食堂的肉圆嘛,超下饭。

  • 冰糖糯米藕

    糯米、藕、冰糖、红糖、清水

    综合评分 8.0 (2940 做过)

    子瑜妈妈

  • 上海辣酱面

    刀削面、鸡胸肉、笋、虾米、花生米、豆腐干、高汤、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、生抽、白糖、甜面酱、豆瓣酱、生粉

    2 做过

    duty

  • 肉饼子炖蛋

    猪肉糜、鸡蛋或者鸭蛋、小葱、淀粉、鸡精、五香粉(没有就不放啦)、盐、生抽、料酒、生姜

    综合评分 7.8 (33 做过)

    ztlpoppy

  • 皮蛋豆腐

    皮蛋、豆腐、香葱、盐、麻油

    综合评分 7.9 (1774 做过)

    简单

  • 油爆虾

    河虾、料酒、高汤、盐、糖、醋

    综合评分 7.8 (1122 做过)

    知味人生_知味

  • 酱鸭腿

    鸭腿、生抽、老抽、玫瑰露酒、糖、葱、姜、大料

    综合评分 7.9 (70 做过)

    馋嘴胖妈咪

  • 白斩鸡

    三黄鸡、葱、姜、料酒、麻油、香菜、糖

    综合评分 8.2 (625 做过)

    简单