记忆深处的云南味道

腐乳蘸水碟

辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒）、小葱花、芫荽碎、熟芝麻（捻碎）、花椒面、云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）、汤或者开水、盐（可选）、味精（可选）、花生碎（可选）、蒜泥（可选）、姜末（可选）、朝天椒碎（可选）

综合评分 8.4 （18 做过）

希南

丽江腊排骨火锅

腊排骨、苤菜根、西红柿、土豆、西芹、金针菇、各种叶子菜

综合评分 7.9 （31 做过）

希南

理由：真的是我家乡的味道，在外面餐馆吃却也是近10年左右才有的，自己在家做啊~

【10分钟系列】昭通酱番茄炒肉臊

猪肉碎、西红柿、昭通酱、食用油、生姜、盐

综合评分 8.7 （14 做过）

希南

老昆明大酥牛肉

黄牛牛腩、草果、八角、干辣椒、大蒜、姜（拇指大）、香叶、汉源花椒、海天黄豆辣酱或汤池老酱、郫县豆瓣酱、料酒、红烧酱油、生抽、薄荷

综合评分 8.9 （29 做过）

三友-甜妈

【10分钟系列】云腿蒸鸡枞菌

云腿、青花椒、鸡枞菌、红辣椒

3 做过

希南

清爽红三剁

肉末（买五花肉回来自己剁最好，也不要用料理机搅拌，口感真的不一样）、西红柿（比拳头稍微大点的）、尖椒、盐、油、生抽（可有可无）

综合评分 8.6 （38 做过）

希南

腌菜土豆汤

干腌菜、土豆、盐、肉汤（没有可不加）

综合评分 8.1 （26 做过）

希南

理由：干腌菜洋芋汤，我喜欢你哦！

油鸡枞

干鸡枞菌、盐、干辣椒、干花椒、八角

综合评分 8.8 （96 做过）

小白素食记录

理由：干鸡枞也是可以做鸡枞油的嘛~~

腊参炒空心菜

腊参、空心菜、盐、油

3 做过

希南

腊参蒸豆腐（云南乡土菜）

腊参、豆腐（石膏嫩豆腐为上）、藤椒油、生抽、盐

3 做过

歌歌小姐

酸菜洋芋片

云南酸菜、土豆

综合评分 8.3 （32 做过）

小白素食记录

蒜薹炒青蚕豆----“青蛙抱竹”

蒜薹、青蚕豆、剁椒、油、盐

综合评分 7.8 （31 做过）

希南

毛豆揽豆腐

毛豆、茴香苗（或香芹）、火腿、盐

3 做过

希南

家味酸辣鱼

小鲫鱼、西红柿、小葱、生姜、香菜、白糖、香醋、酱油、油、盐、花椒粉、辣椒面（可换成剁椒）、香菇（不是必须）

6 做过

希南

葱姜回锅肉

五花肉、金钩豆瓣、小葱、生姜、干红辣椒

2 做过

希南

金雀花汤

草果粉、金雀花、肉沫、盐巴

综合评分 8.1 （10 做过）

希南