记忆深处的云南味道

茉莉花炒鸡蛋

茉莉花（袋装那种湿润的）、鸡蛋2-3个、油、盐、糖、鸡精、凉水、蒜碎

综合评分 6.6 （57 做过）

伧佃雪乃

滇味炒饵块

饵块(年糕)、火腿片(鲜肉片)、豌豆苗(白菜丝)、酸菜末、葱、酱油、白糖、盐、味精

综合评分 7.4 （52 做过）

豆牛

理由：饵块其实怎么做都不难吃，只要你喜欢。

拌洋芋条

土豆、辣椒油、花椒粉、盐、酱油、白糖、熟芝麻（或者坚果碎）、新鲜薄荷、香菜

11 做过

希南

理由：很健康地方式做出的很好吃的云南小吃!

老奶洋芋

土豆2颗（约400克）、香葱2根、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐1小勺、食用油2大勺

综合评分 8.3 （76 做过）

烟火间

理由：虽说叫老奶洋芋，其实也是适合小盆友哈！！

云南破酥包子

#面皮：、面粉（面皮用）、水、酵母、白糖、#油酥：、猪油、面粉（油酥用）、#馅料：、猪肉、小葱、云腿、酱油、草果粉、白糖、料酒

综合评分 8.0 （273 做过）

希南

理由：破酥包，我终于挑战了你！成功！

云南酸腌菜（雪菜版）

雪菜、胡萝卜、辣椒面、白酒（二锅头）、红糖、海盐、花椒

综合评分 8.9 （8 做过）

希南

理由：做腌菜对于我这样的云南人来说绝对是充满仪式感的大事件~

自制油炸臭豆腐

豆腐、盐

5 做过

rose酱的吃喝志

理由：这个方子里教了怎么自制臭豆腐，从来没想过自己也能做，要找机会试一试。

云南蘸水吹肝

吹肝（干品）巴掌大小的1块、生姜、香菜、蒜、盐、白糖、辣椒油、生抽、梨醋

6 做过

希南

理由：出了云南，估计鲜有地方这样腌制猪肝吧？

昭通肉酱米线

鲜米线、豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、韭菜等等均可）、肉酱、酸腌菜、盐、生抽、辣椒油（可无）、芝麻（可无）

9 做过

希南

理由：简单快手好吃，加地道！

火腿鸡汤

火腿、鸡（天玛生态沙漠土鸡童子鸡）、水、姜

1 做过

0夏天0

理由：三川火腿！！！我从小到大喝的火腿鸡汤，一直这么做，竟然都没有创建这个菜谱，实在是太羞愧了。收藏之！

牛肝菌火腿焖饭

煮熟的火腿（肥瘦都有些）、牛肝菌（干）、蒜、油、盐

综合评分 7.8 （8 做过）

希南

蘸水芥菜

芥菜、花椒粉、辣椒粉、生抽

综合评分 8.2 （26 做过）

小白素食记录

干焙土豆丝

土豆、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉

综合评分 8.4 （1677 做过）

小白素食记录

理由：干煸洋芋，绝大部分人都喜欢的一种吃法

苦荞糕

苦荞自发粉、蔓越莓干或其他果干、糖、常温水

综合评分 5.6 （46 做过）

小白素食记录

理由：小时候我妈特别喜欢给我们做这个

火腿洋芋焖饭

水少许、洋芋2个、米饭一大碗、火腿片少许、油、盐、葱花少许

综合评分 7.8 （63 做过）

幸福图图

玫瑰糖煎乳扇

玫瑰糖、乳扇

综合评分 8.1 （12 做过）

希南

理由：其实这个做法也还是不如炭火烤的好吃