烘焙大师~

梅尔芭蜜桃（peaches melba）

香草冰淇淋、覆盆子果泥、白葡萄酒、水、细砂糖、柠檬汁、新鲜水蜜桃、冷冻覆盆子

3 做过

奶油樱桃

理由：熊谷裕子

harmonie蛋糕（调和蜜桃覆盆子慕斯）

#覆盆子慕斯#、覆盆子果泥、细砂糖、柠檬汁、水（吉利丁用）、吉利丁、淡奶油（打发到五分）、#蜜桃慕斯#、蜜桃果泥、细砂糖、蜜桃力娇酒（或白葡萄酒、白朗姆酒）、水（吉利丁用）、吉利丁、淡奶油（打发到五分）、冷冻覆盆子、#杏仁手指蛋糕#、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、低筋面粉、大杏仁粉、#表面装饰#、覆盆子、可食用绿色植物叶子、镜面果胶、#夹心、冷冻覆盆子、覆盆子果酱

综合评分 8.8 （73 做过）

奶油樱桃

理由：熊谷裕子

苏希水果塔

无盐黄油（塔皮）、糖粉（塔皮）、蛋黄（塔皮）、香草精（塔皮）、低筋面粉（塔皮）、牛奶（柠檬卡仕达酱）、细砂糖（柠檬卡仕达酱）、蛋黄（柠檬卡仕达酱）、低筋面粉（柠檬卡仕达酱）、香草精（柠檬卡仕达酱）、淡奶油（柠檬卡仕达酱）、柠檬皮屑、柠檬汁（柠檬卡仕达酱）、细砂糖（杏仁脆糖）、水（杏仁脆糖）、大杏仁碎（杏仁脆糖）、罐头杏子、淡奶油（奶油霜）、细砂糖（奶油霜）、罐头杏子、红色浆果、薄荷叶

综合评分 8.4 （20 做过）

奶油樱桃

理由：熊谷裕子

PH的咖啡巧克力夏露蕾特（夏洛特）

●●咖啡巧克力慕斯、液态鲜奶油（淡奶油）、咖啡粉、细砂糖、蛋黄、蛋、可可脂含量70%的黑巧克力、●●夏露蕾特、模型用奶油（涂模具的黄油）、模型用细砂糖（涂模具的白砂糖）、特浓浓缩咖啡、指形蛋糕体（手指饼干）、黑巧克力刨花

8 做过

邪恶paopao

PH的巧克力布丁小盅

全脂牛奶、可可脂含量70的黑巧克力、蛋黄、蛋、细砂糖（可以减10到20g）、舒芙蕾模用奶油（即涂模具上的黄油）

12 做过

邪恶paopao

PH的含盐奶油黑巧克力软焦糖

半盐奶油、精盐、可可脂含量99%的黑巧克力、水、水怡、细砂糖、液状鲜奶油（淡奶油）、葡萄籽油

0 做过

邪恶paopao

PH的开心果抹茶白松露巧克力

室温回软的奶油、白巧克力、液态状鲜奶油、抹茶粉、●●沾裹用、白巧克力、咸味去皮开心果、糖粉、抹茶粉

4 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的芙纽多

黑李干、葡萄干、杏桃干、朗姆酒、蛋、面粉、牛奶、盐一撮、黄油、细砂糖

1 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的巴黎布丁塔

糖水、布丁粉、●●油酥面团、室温黄油、面粉、盐、糖粉、新鲜全脂牛奶或者水、小麦粉、蛋黄、●●内馅、牛奶、蛋、细砂糖

7 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子球

鲜奶、椰子粉（应该是椰蓉）、细砂糖、蛋

0 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子酥饼

黄油、糖粉、盐、杏仁粉、椰子粉（应该是有麸质椰子粉非椰蓉）、蛋、面粉

5 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的椰子瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片）、椰子粉（肯定不是速溶椰子粉，有争议大家暂时别做）、细砂糖（看小贴士减糖部分说明）、全蛋（约2个58g-60g的鸡蛋）、融化的黄油

综合评分 6.8 （140 做过）

邪恶paopao

Pierre Herme的杏仁瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片、细砂糖（有人建议减糖一半以上）、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化的黄油、低筋面粉

综合评分 8.0 （1102 做过）

邪恶paopao

Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕

费南雪烤模12个份：、特级砂糖、杏仁粉、榛果粉（预先烤过）、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、蛋白、转化糖、焦香奶油(必须无盐，制作分量上请比实际需要稍微多一点)

综合评分 8.0 （53 做过）

邪恶paopao

Pierre Herme的法式香草蛋糕

●●11.5*4.5*高度5cm、无盐奶油、香草豆荚粉、糖粉、杏仁粉、蛋黄、全蛋、牛奶、香草豆荚、香草精、低筋面粉、蛋白、干燥蛋白粉（可省略）、细砂糖、●●装饰：、香草籽白巧克力、香草豆荚

6 做过

邪恶paopao

Pierre Herme的喜乐草莓迷你塔

●●甜酥面团（和法式塔皮面团建议二选一）、香草荚、糖粉、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋、杏仁粉、精盐、●●其他材料、草莓、细砂糖、奶油（即黄油）、新鲜薄荷叶、●●法式塔皮面团（和甜酥面团建议二选一）、香草荚、砂糖、面粉、室温奶油（即黄油）、蛋

3 做过

邪恶paopao