老北京的味儿

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北京味儿是见面的时候问一声:"您吃了么?";
是分别的时候说一句:"回见了您嘞。";
是早起提着笼子遛鸟的大爷;
是胡同口摇着蒲扇的老奶;
是小铺里面卖的瓷罐酸奶;
是小豆冰棍儿、北冰洋汽水;
可惜,这个城市的北京味儿就像年华一般,渐行渐远......
留下这个专辑,纪录下北京的味道,为这个城市逝去的气息留下一点尾巴,聊胜于无而已。
创建时间: 2013-09-11      最后修改: 2016-05-30
81 菜谱
  • 老北京小吃炸咯吱

    咯吱皮、香油、蒜、盐、清水、生抽、醋

    综合评分 9.0 (15 做过)

    shuigirl-玄米布

  • 老北京爆肚

    酱豆腐、鲜百叶、白菜、料酒、花椒、葱、姜、芝麻酱、韭菜花、生抽、白糖、盐、辣油、香油

    综合评分 8.7 (112 做过)

    紫色透明

  • 老北京葱爆(炮)羊肉

    羊肉片、葱、姜、蒜、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、醋、料酒

    综合评分 8.0 (114 做过)

    cookielee88

  • 老北京焦溜丸子

    猪肉馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜、香菜

    综合评分 8.5 (59 做过)

    食尚小米

  • 枣卷果(老北京小吃 附步骤图)

    山药、大枣、面、糖、芝麻、桂花

    综合评分 7.8 (63 做过)

    洛凡-lola

  • 老北京羊肉汆面

    羊肉片、面条、葱、姜、蒜、香菜、盐、香油、酱油、醋、胡椒粉、料酒

    综合评分 8.7 (146 做过)

    食尚小米

  • 老北京炒疙瘩

    面粉、香菇、木耳、蒜苗、猪肉、料酒、淀粉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精

    4 做过

    summer的家

  • 老北京面茶

    小米面或黍子面、麻酱、香油、熟芝麻、花椒、盐、姜粉

    2 做过

    风中彩虹

  • 老北京山楂糕

    山楂、砂糖、水

    综合评分 8.8 (204 做过)

    食尚小米

  • 芸豆糕

    白芸豆、水、冰糖、红豆沙

    综合评分 7.6 (110 做过)

    万万

  • 豌豆黄

    豌豆、白糖、琼脂

    22 做过

    玉池桃红

  • 糖火烧

    面粉、芝麻酱、红糖、干酵母、温水

    综合评分 7.4 (193 做过)

    风中彩虹

  • 褡裢火烧

    面粉、猪肉馅(肥瘦比例1:2)、鸡蛋、大葱、姜、盐、香油、高汤、酱油、绍酒、花椒水

    综合评分 8.1 (128 做过)

    食尚小米

  • 爆糊

    羊肉、大葱(葱白部分)、香菜、食用油、醋、酱油、料酒、白糖、蒜瓣、姜末

    7 做过

    语柔柔

  • 西葫芦糊塌子

    西葫芦、鸡蛋、面粉、盐

    5 做过

    潘潘猫

  • 老北京奶酪

    牛奶、酒酿、糖、枸杞

    8 做过

    刘师傅厨房