Clefairy
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高筋面粉、盐、无铝泡打粉、无盐黄油（室温软化）、黑胡椒粉、孜然粒、全脂牛奶（室温）、菲达奶酪（feta,小块状的）、新鲜菠菜叶（生的，略切几刀不用切很碎）、南瓜（熟的，切小方块状的）、#用料表中括号里为3倍的量，因为真的太好吃，做一个绝对不够！
综合评分 8.8 （4149 做过）
理由：粗犷，但是据说好吃又顶饱
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无盐黄油、低筋面粉、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、鲜奶油、栗子泥、细砂糖、栗子泥、朗姆酒、无盐黄油
综合评分 7.5 （309 做过）
理由：今年蒙布朗也算一个mania吧。买了一罐法式栗子泥，真的挺好用的。蒙布朗和便便蛋糕的区别就在于这栗子泥打得多细、挤得多细，没有专门挤蒙布朗的裱花口，就只好牺牲自己的双手了。还有虽然没有挤爆裱花袋，但是裂了，裂出来的栗子泥也很细腻~
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<面饼Biscuit>、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、<潘趣酒Punch>、樱桃酒、水、<覆盆子慕斯Mousse Framboise>、覆盆子果泥（树莓果泥）、砂糖、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（八分发）、冷冻覆盆子（树莓）、<白巧克力慕斯Mousse Chocolat Ivoire>、牛奶、砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、可可含量28%的白巧克力、鲜奶油（七分发）、<装饰>、鲜奶油（七分发）、覆盆子、红醋栗、巧克力装饰片
综合评分 8.5 （186 做过）
理由：偌大的淮海路居然买不到树莓！只好用一个颜色的糖来代替。真的要做出这么少女的果酱层，不要忘记加点色素！~还有白巧克力的装饰，真的我一直觉得这个是螃蟹的变形啦
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#蛋糕体、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油/色拉油、水、抹茶粉（抹茶溶液）、开水（抹茶溶液）、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、#内馅儿、淡奶油、细砂糖（内馅儿用）、蜜红豆（或红豆沙）
综合评分 8.0 （4023 做过）
理由：去年是cinnamon-mania，今年是卷卷mania。应景做了抹茶栗子卷
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蛋糕体：、低筋面粉、色拉油、水、细砂糖A、细砂糖B、鸡蛋、可可粉（巧克力溶液）、色拉油（巧克力溶液）、内馅儿：、淡奶油、细砂糖
综合评分 7.9 （440 做过）
理由：尝试卷了一次，效果还不错。想清楚两个衔接口，以及准备充足的硬一点的奶油就好啦~
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#蛋糕卷、蛋白、蛋黄、糖、低粉、可可粉、黄油、打发淡奶油、打发淡奶油用糖、#树根涂层、黑巧克力、淡奶油
综合评分 8.3 （949 做过）
理由：巧克力用完，奶油用完。感觉这个还是很简单的啊~
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牛奶、砂糖、可可粉、吉利丁、水（吉利丁用）
综合评分 8.6 （994 做过）
理由：这个淋面很简单，但是提升档次很有效！就是可可粉没有全部融化有点糊了，感觉分量一下子变少差点不够。
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大号鸡蛋（室温）、白砂糖、香草精、融化的无盐黄油、中筋面粉、全脂或低脂牛奶（温热，和体温差不多的程度）
综合评分 7.8 （699 做过）
理由：根据大野智小作坊调整做了可可版的，有分层，但是这么稀，赤果果就是液体太不愉快了。另外我家的容器真心偏小，三个蛋的量，一盘居然也放不下。边角料被我妈称为油条……好吧……我觉得吃没有太好吃。
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#拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕
<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、蛋白、细砂糖（蛋白用）、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、低筋面粉、杏仁粉、糖渍橙皮丁、<巧克力慕斯Mouse Chocolat>、可可含量70%的黑巧克力（切碎）、牛奶、吉利丁片、鲜奶油（七分发）、<潘趣酒Punch>、橙子力娇酒、鲜榨橙汁、<橙汁冻Gelée Orange>、鲜榨橙汁（可含果肉）、细砂糖（可不加）、吉利丁片、<巧克力淋面Miroir Chocolate>、可可粉、牛奶、砂糖、吉利丁片、<装饰>、巧克力、糖渍橙皮丁
综合评分 8.2 （550 做过）
理由：材料基础！操作快手！上档次！就是橙汁层没有时间凉透都渗到蛋糕里面去了。而且我做得量还是偏少了，没有满模。做得再完美一点就想正正好好淋面封顶。据表妹说，巧克力的味道时刻提醒超高热量。
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#饼干底#、消化饼干、无盐黄油、糖粉、熟的黑芝麻、盐、#乳酪糊#、奶油奶酪、酸奶油、糖、鸡蛋（室温）、香草精、抹茶粉、黑芝麻粉、低粉、表面装饰的黑芝麻和抹茶粉
综合评分 7.7 （332 做过）
理由：完全用了奶油和吉利丁来做。250（马斯卡朋）+100（液体奶油）：7g吉利丁片。我问妈咪有没有很违和，顺便教了她违和的用法。研磨芝麻的时候，感觉整个厨房都是幸湖的味道—v—
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蛋白：90g、蛋黄： 56g、低筋粉：153g、黄砂糖①：80-90g、植物油：64g、牛奶：32g、柠檬汁：20g、柠檬皮屑②：一个份、熟黑芝麻③：约15g、#配料注解：、① 没有黄砂糖可以用白砂糖。问题不大、②：柠檬皮屑一个份，即用一个柠檬擦出的柠檬片碎片。、③，黑芝麻必须是熟的，没有可以省略。、9连正方形蛋糕模一盘
综合评分 7.7 （210 做过）
理由：上面这个蛋糕的底。妈咪居然说是饼干。好吧我是烤得有点干。好方便！加了芝麻好香！就是做底的话还要等冷了以后稍微压压扁。
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饼干、牛奶、淡奶油、砂糖、淡奶油、黑巧克力、杏仁颗粒
综合评分 8.3 （24 做过）
理由：热量炸！但是真的好吃！没切的时候外形真不好看。以及我以为我家还有坚果，结果居然只剩开心果了，所以最后撒的是燕麦，看上去也是很漂亮哒~
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茉莉花茶A、水、蛋黄、黑糖末A、米糠油、低粉、茉莉花茶B、蛋白、黑糖末B、茉莉花茶C
综合评分 8.3 （7 做过）
理由：这个作为内容，下面这个作为造型。脱模我已经很听话地放了一夜了，还是没有很爽气地下来。黑糖和茉莉的味道都是隐隐约约很诗意。
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