猫猫的烘焙模式

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终于买了个烤箱,35L这个容量应该能满足我做好多好多不同款的美食了~~!
接下来要败好多不同款的模具了。。。。踏入烘焙的不归路。。。

附上君之的换算表
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cngn.html
听大家说6寸模太小于是买了个8寸的活底模,但现在看来好多方子都是6寸的,于是我学小伙伴们一样,先弄个换算表
4寸模转换
4寸换6寸    = x 2.25            6寸换4寸     = x 0.45
4寸换8寸    = x 4                 8寸换4寸    = x 0.25
4寸换10寸  = x 6.25           10寸换4寸    = x 0.16
4寸换12寸  = x 9               12寸换4寸     = x 0.11

6寸模转换
6寸换4寸    = x 0.45            4寸换6寸     = x 2.25
6寸换8寸    = x 1.78            8寸换6寸    = x 0.56
6寸换10寸  = x 2.78           10寸换6寸    = x 0.36
6寸换12寸  = x 4               12寸换6寸     = x 0.25
创建时间: 2014-01-04      最后修改: 2020-09-06
196 菜谱
  • 蛋白薄脆饼

    蛋白、中筋面粉(即普通面粉)、黄油、糖粉

    综合评分 7.1 (2826 做过)

    君之

    理由:消灭蛋白

  • 焦糖南瓜布丁

    南瓜、牛奶、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、热水

    综合评分 8.5 (34 做过)

    水十九

    理由:消灭奶油、牛奶

  • 奶油焦糖酱

    细砂糖、动物性淡奶油、冷水、开水

    综合评分 8.6 (1900 做过)

    君之

    理由:消灭淡奶油

  • 秘制芙蓉虾

    虾、蛋白、葱、盐

    23 做过

    apple爱自己

    理由:不用烤箱消灭蛋白

  • 极简奶油松饼/Cream Biscuits(scones)

    中筋面粉、泡打粉、奶油、糖、盐、semolina

    综合评分 7.9 (1111 做过)

    南半球的小猫

    理由:消灭淡奶油

  • 面包布丁

    面包吐司、南瓜、淡奶油、鲜奶、糖、鸡蛋、蔓越莓干

    综合评分 7.9 (349 做过)

    睡眼惺忪may

    理由:消灭淡奶油

  • 蛋白霜饼干

    蛋白、白糖、白醋、玉米淀粉

    综合评分 6.4 (1009 做过)

    飞雪无霜

    理由:消灭蛋白

  • Coconut Macaroons美式马卡龙

    无糖椰丝、蛋白、中粉、糖、盐、蜂蜜、香草精、巧克力

    18 做过

    德州农民的热灶台

    理由:大量消灭蛋白

  • 大理石曲奇

    低筋面粉、黄油、细砂糖、可可粉、牛奶

    综合评分 7.8 (10629 做过)

    君之

  • 葱油小桃酥

    低筋面粉(可换成普通面粉)、鸡蛋液、植物油、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐、葱

    综合评分 8.1 (3927 做过)

    大大大蘑菇头

  • 蜜糖杏仁玉米脆片

    蜜糖、玉米片、無盐牛油、杏仁片(烤香)、幼盐、白芝麻(炒香)、白糖

    综合评分 8.8 (28 做过)

    簡單味道

  • 阿拉棒

    低筋面粉、鸡蛋(去壳后)、糖粉、黄油

    综合评分 7.7 (9808 做过)

    君之

  • 脆糯手指饼干

    中粉、蛋黄、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.2 (185 做过)

    幸福滋味快乐生活

  • 红豆乳酪蛋糕

    奶油奶酪、带颗粒的红豆泥、原味酸奶、无盐黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉

    综合评分 6.6 (151 做过)

    小小H

  • 沙漠玫瑰意式脆饼

    玉米片、葡萄干、无盐黄油、鸡蛋、细砂糖、普通面粉、泡打粉

    综合评分 8.0 (2996 做过)

    Pan小月

  • 芙纽多

    西梅干、低粉、鲜奶油、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋、细砂糖、牛奶、盐、黄油

    综合评分 7.8 (318 做过)

    妍色