【菜系】粤来粤好

自制鲜味素 【大地鱼粉】

大地鱼干 （或中地鱼干）

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盈盈小筑

【0失败大菜】广式柱候酱卤牛腱子

牛腱子、柱候酱、芹菜梆

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雪梨小厨神

柱候酱童子鸡烧芋头（塔吉锅版）

童子鸡净重、荔浦芋头、柱候酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、葱、姜、冰糖、青红椒配色或西兰花什么

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海鸥飞处huier

老广最爱啫啫花胶鸡煲

鸡、花胶、料酒、蚝油、柱候酱、生粉、姜（沙姜为上）、蒜（紫葱头为上）、葱

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魅力厨娘Cate

客家猪杂汤河粉（我家的祖传秘方٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#猪杂汤（2人份）、扇骨底猪瘦肉、猪粉肠、猪肝、芹菜杆、小葱、大地鱼粉、#沙河粉、【會吃】手工沙河粉、开水、生菜

综合评分 8.4 （44 做过）

黄花

超好吃超简单的客家菜——红苋菜皮蛋煲

苋菜、皮蛋、蒜、盐、味精/鸡精

综合评分 7.9 （51 做过）

黑暗师学做饭

客家酿豆腐（真的“酿”的豆腐！）

豆腐（在家妈妈会买卤水豆腐，在美帝medium firm, firm的都可以。）、猪肉馅（最好是半肥瘦的，我买的偏瘦的猪绞肉）、香菇（泡发）、虾米或者虾皮、油，盐，胡椒粉，酱油，香油，料酒、葱花

综合评分 8.2 （69 做过）

Meredith咩乐滴斯

大地鱼包云吞

馄饨皮、肉末、大地鱼粉、鸡蛋、葱花、盐、𧐢油

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melody_tuph

沙茶排骨〖潮汕风味〗

用料：、猪肋骨、沙茶酱、糖、盐、五香粉、生抽、老抽、植物油、料酒、蒜、红薯淀粉（生粉）、花生、香菇

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紫萱小厨

潮汕卤鹅(附带蘸水)

鹅、南姜、酱油、桂皮、八角、冰片糖、大蒜、丁香、甘草、肥猪肉、干辣椒、香菜头、米酒、油、花椒

综合评分 7.4 （17 做过）

鲜鲜爱下厨

开胃凉菜【沙姜猪手】，汤汁超下饭！

去骨猪前蹄、姜片、葱结、料酒、花椒粒、#沙姜汁、沙姜、红葱头、蒜末、小米辣、香菜末、白芝麻、蒸鱼豉油、陈醋、香醋、热油

综合评分 8.4 （124 做过）

菜菜美食日记

广合腐乳-腐乳蒸滑鸡

广合白腐乳、三黄鸡、腐乳汁、香菇块、葱、姜片、荷叶、葱丝红辣丝、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉

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广合腐乳

粤式柱侯酱炆牛腩煲

牛坑腩、牛筋（可不加）、【第一次放香料：】、白胡椒粒、冰糖、干陈皮、【第二次放香料：】、生姜、草果、香叶、八角、桂皮、甘草、【最后放：】、柱侯酱、白萝卜、腐竹（随机）

3 做过

辣椒仔苏菲

广式焖牛腩

牛腩、小葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、柱候酱、红腐乳汁、花生酱、生抽、黄酒、蚝油、料酒、老抽、油

综合评分 8.3 （543 做过）

咖啡私房菜

【超美味正宗牛腩视频菜谱】粤食粤滋味——柱候萝卜炆牛腩

牛坑腩、牛筋腩、香料（陈皮、八角、香叶、桂皮、草果、甘草）、生姜、白萝卜、冰糖、白胡椒粒、柱候酱

6 做过

长颈鹿家