日本料理

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日本料理,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。

和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。

而且,材料和调理法重视季节感。
创建时间: 2014-03-16      最后修改: 2021-11-06
234 菜谱
  • 【0501】清酒煮鲍鱼 <302小厨房>

    鲍鱼(中号)、鸡腿肉(去皮)、松茸、出汁、清酒、生抽、姜片

    2 做过

    302小厨房

  • 香菇烧

    山药泥、香菇、面粉、甘蓝、水、玉米淀粉、生抽、泡打粉

    2 做过

    阳光的边缘

  • 照烧海苔豆腐

    北豆腐、海苔、酱油、糖、植物油、淀粉

    综合评分 8.4 (26 做过)

    阳光的边缘

  • 抹茶千层豆腐

    素火腿、豆腐、抹茶、素上汤

    0 做过

    慈实

  • 牛油果寿司

    寿司米、牛油果、青芥末、海苔、寿司醋、寿司酱油

    综合评分 7.6 (72 做过)

    小白素食记录

  • 和风凉拌松茸豆腐

    绢豆腐、新鲜松茸、芦笋、和风沙拉酱

    2 做过

    慈实

  • 松茸豆腐朴叶烧

    牛油果、松茸、老豆腐、日本干朴叶、芦笋、味噌、木瓜、米饭、海苔、百合

    2 做过

    慈实

  • 绿豆抹茶水羊羹

    绿豆沙、水、琼脂、冰糖、抹茶粉

    综合评分 7.7 (40 做过)

    小白素食记录

  • 手作寿司醋

    昆布、醋、砂糖、盐

    17 做过

    Pierrekwan

  • 手作——天妇罗糊

    @低筋面粉、@土豆淀粉、@盐、#水、#醋、低筋面粉、喜欢的食材、色拉油

    综合评分 8.6 (14 做过)

    Pierrekwan

  • 大学芋

    番薯、糖、油、酱油

    综合评分 6.8 (37 做过)

    下厨房用户_ocgic

  • 松茸天妇罗

    紫苏叶、松茸、低筋面粉、白萝卜泥、姜泥、海带、酱油、桂圆肉

    1 做过

    慈实

  • 小豆汤(汁粉しるこ)

    红豆、白糖、盐、小圆子(可用年糕、栗子等)

    综合评分 8.0 (41 做过)

    陈小Ming

  • 豆渣蔬菜饼

    海苔碎、豆渣、米饭、面粉、胡萝卜、小油菜、盐、胡椒粉、素沙拉酱、熟芝麻

    综合评分 7.3 (30 做过)

    小白素食记录

  • 味噌豆腐

    酸梅粉、豆腐、一块、香芹、油、生抽、味噌、水

    综合评分 8.2 (45 做过)

    小白素食记录

  • 日式大根煮

    海苔碎、白萝卜、山药、酱油、味淋(可用冰糖替代)

    综合评分 7.4 (32 做过)

    小白素食记录

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