吐司

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收纳自己做过且强推的吐司方子,绝对不坑爹~
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碎碎念:自从用了中种法,揉不出筋再也不是难题!!!相反常常不慎揉过头,实在喜忧参半=。=好啦以后要千万注意观察揉面,就酱。
创建时间: 2014-04-20      最后修改: 2020-03-12
63 菜谱
  • 用2周测试,只为这一款面包,公开配方,升级版超软日式手撕吐司

    高筋面粉、盐、细砂糖、酵母粉、奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、老面

    综合评分 8.2 (218 做过)

    承灿妈咪CCM

  • 黑全麦波兰种吐司,这么柔软简直怀疑你是个假全麦!

    新良黑金高纤黑全麦粉(波兰种)、水(波兰种)、酵母(波兰种)、新良黑金日式面包粉(主面团)、白糖(主面团)、盐(主面团)、鸡蛋(主面团)、牛奶(主面团)、酵母(主面团)、黄油(主面团)

    综合评分 8.3 (641 做过)

    yiyi妈妈

  • 全麦吐司(50%全麦含量)低卡,低热量

    法国老面、法国面包粉(T55或百合花)、盐、低糖干酵母、水(常温水)、主面、全麦粉(粗粒)、水(泡全麦用)、高筋面粉、冰水、黑糖或红糖、蜂蜜、法国老面、新鲜酵母、盐、黄油

    综合评分 8.5 (845 做过)

    美丽女神经

  • 咸芝士吐司【不藏私】

    金山日式吐司粉、砂糖、盐、奶粉、鲜酵母、牛奶、水、干酪粉、黄油、纯奶酪

    综合评分 8.2 (129 做过)

    不藏私面包匠人

  • 爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司

    #海绵酵头#、高筋面粉、糖、耐高糖干酵母、水、#主面团#、高筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油

    综合评分 8.6 (237 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 超熟鲜奶吐司

    #汤种、牛奶、黄油、糖、盐、高筋粉、#中种面团、高筋粉、酵母、牛奶、糖、#主面团、高筋粉、盐、糖、酵母、牛奶、全蛋液、黄油

    综合评分 8.7 (455 做过)

    啊呜511

  • 黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)

    中种、高筋面粉、常温水、新鲜酵母、主面、高筋面粉、盐、冲绳黑糖、新鲜酵母、黄油、全蛋、冰水、葡萄干、核桃仁、装饰、冲绳黑糖、杏仁片

    综合评分 8.8 (1728 做过)

    美丽女神经

  • 新鲜酵母的保存

    新鲜酵母

    综合评分 8.7 (103 做过)

    鹏南

  • 巧克力吐司

    种面团、高筋面粉、可可粉、糖、牛奶、鲜酵母、主面团、高筋面粉、鲜酵母、糖、盐、全蛋液、淡奶油、黄油、水、、巧克力豆

    综合评分 8.6 (159 做过)

    猪油小妹

  • 黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

    #波兰种、黑麦粉、水、鲜酵母(干酵母)、#主面团、黑麦粉、高粉、鲜酵母(干酵母)、黑糖(红糖或白砂糖)都行、鸡蛋1颗、盐、牛奶、无盐黄油

    综合评分 8.5 (547 做过)

    机器烧爱铜锣喵

  • 橄榄油白白吐司--无蛋无奶

    高筋粉 500克 糖 30克 盐 8克 耐高糖酵母 5克 水 340克 橄榄油 20克、老面30克

    综合评分 8.2 (349 做过)

    啊呜511

  • 蛋奶吐司—烤100个面包#001

    高筋面粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液、牛奶、水、软化黄油

    综合评分 8.4 (428 做过)

    姗胖胖

  • 秒杀吐司的面包整形方法

    面团、大的磅蛋糕模具或 吐司模

    综合评分 8.6 (253 做过)

    仙Reese

  • 超柔软大理石纹吐司

    1个450克吐司、液种、吐司粉、水、干酵母、#材料、吐司粉、白砂糖、奶粉、干酵母或(新鲜酵母)、牛奶或(水)、黄油、盐、液种、抹茶、热水

    综合评分 7.9 (534 做过)

    SZ琳达

  • 最正宗的大旺旺港式吐司

    高粉、糖、新鲜酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

    综合评分 9.0 (657 做过)

    金大旺

  • 南瓜吐司磅

    金像高粉、奶粉、糖、新鲜酵母、冰水、鸡蛋、牛奶、淡奶油、洋槐蜂蜜、蒸熟南瓜泥、盐、黄油、夹馅材料:、蒸熟的南瓜泥、全脂甜奶粉、表面装饰酥粒:、软化黄油、砂糖、低粉、高粉

    综合评分 8.8 (134 做过)

    金大旺

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