「Jの·饼干」

海苔苏打饼干

海苔碎、低筋面粉、抹茶粉、酵母粉、小苏打、葵花籽油、水、盐

综合评分 7.6 （348 做过）

小白素食记录

理由：低粉100%，酵母1%，小苏打0.5%，盐1% …… 水35%，葵花籽油25%，海苔1%，抹茶粉1%

海苔苏打饼干

低粉、干酵母、小苏打、海苔碎、蛋液、牛奶、色拉油、盐

综合评分 6.9 （685 做过）

爱家的方小太

理由：低粉100%，酵母1%，小苏打0.6%，盐1.2% …… 蛋25%，奶15%，色拉油25%，海苔碎4%

想不到的天然酵种乳酪苏打饼干——（基于德姐的配方）

A：全麦粉（可换其他粉，个人认为带麦麸的全麦粉最好吃）、A：橄榄油、A：盐、A：天然酵种（不需要高活性）、A：乳酪（车打、黄波、巴马臣都可以，我用过之后还是喜欢车打）、B：香料、B：黑胡椒、B：海盐

综合评分 8.2 （69 做过）

浮躁的时光

理由：全麦粉100%，酵种200%，盐2.2% …… 橄榄油40%，乳酪50%，黑胡椒，香料

高纤豆渣小点

全麦粉、干豆渣、枫糖、黄油、糖粉、牛奶、盐、低筋粉、干豆渣、糖粉、盐、黄油、牛奶、酵母、蛋液

2 做过

八卦兔JadeCw

理由：全麦粉+干豆渣100%（80+20），糖粉20%，盐1.2% …… 黄油34%，奶22%，枫糖18%，

抹茶红豆米饼干

粘米粉、黄油、蛋黄、抹茶粉、糖粉、红豆颗粒

综合评分 7.8 （98 做过）

王光光光光

理由：粘米粉100%，黄油50%，蛋黄33%，糖粉42%，抹茶粉4.2%，红豆

荷兰松饼

中筋面粉、即时酵母、肉桂粉、糖、黄油、水、蛋、盐、馅料

2 做过

德州农民的热灶台

理由：中粉100%，酵母1.1%，糖26%，盐1% …… 黄油21%，蛋20%，水22%，肉桂粉

抹茶奶酪夹心饼干（Carrie独家）

黄油、低筋粉、蛋黄、糖粉、香草精、乳酪夹心部分、奶油奶酪、抹茶粉、黄油、柠檬汁

综合评分 6.7 （48 做过）

Carrie自制烘培工坊

Milano（米兰） 巧克力夹心饼干

饼干、黄油 (室温）、白砂糖、蛋白、香草精、普通面粉、巧克力夹心、鲜奶油（Heavy Cream)、半甜巧克力（小块）

4 做过

长睫毛小丁

咖啡夹心可丽饼

低筋面粉、咖啡粉、蛋白、糖粉、黄油、黄油、绵糖、麦芽糖

3 做过

食尚先生王森

黄豆粉曲奇

#原料（15枚直径4厘米的饼干）、低筋粉、黄豆粉、黄蔗糖、菜籽油、味噌、豆浆（原味）

综合评分 7.3 （36 做过）

_vkpersona

柠檬椰蓉饼干（中岛老师勺子成型法）

低筋面粉、椰蓉、黄蔗糖（砂糖、糖粉皆可）、柠檬皮屑、泡打粉、盐、菜籽油（任意无味植物油）、柠檬汁、水

10 做过

黛山

中岛老师的无添加干果夹心饼

甜菜糖、杏干、#原料、低筋面粉、盐、菜籽油、水、#干果夹心、葡萄干、加州西梅、核桃仁、肉桂粉、水

综合评分 8.8 （20 做过）

虎牙肉肉肉肉肉

巧克力曲奇（中岛志保）

低筋面粉、全麦粉、燕麦片、绵白糖、盐、玉米油、水、黑巧克力/巧克力豆

综合评分 8.0 （16 做过）

琉鸢

【中岛志保】抹茶核桃脆饼

鸡蛋（M size，带壳58-62g）、和三盆糖（或甜菜糖）、菜籽油、抹茶粉、低筋面粉、核桃仁（切粗粒）

综合评分 7.8 （111 做过）

小麦麦咪