酱 调味、工艺、手法、刀工、手工

【视频菜谱】10分钟开个中式大酥皮

水、油、面

综合评分 9.4 （109 做过）

小熹

巧克力甘纳许

黑巧克力（建议使用可可脂含量65%的）、淡奶油

综合评分 8.4 （303 做过）

Grissss

枣泥

若羌红枣、水、、

综合评分 8.9 （38 做过）

tangtang瑭瑭

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

冰皮月饼

糯米粉、粘米粉(米粉)、澄粉(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、玉米油、准备适量炒熟玉米淀粉防粘用

综合评分 8.3 （8744 做过）

泳歌

奶香椰蓉卷

黄油、椰蓉、牛奶、糖、全蛋、高筋粉、老面团、黄油、干酵母、细砂糖、盐、蛋黄、水、奶粉

11 做过

简单煮意

自制无添加番茄酱

西红柿、冰糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.6 （3398 做过）

小白素食记录

maysway的蛋糕卷制作小心得

日式棉花蛋糕卷材料

综合评分 9.0 （108 做过）

maysway

寿桃（屁屁桃）

糯米粉、粘米粉、低筋面粉、细砂糖、黄油、牛奶、辅料、红豆沙、奶粉

综合评分 7.7 （256 做过）

oO夜猫Oo

完美奶黄馅~金沙奶黄馅

鸡蛋（全蛋）、蛋黄、牛奶、全脂奶粉、玉米淀粉、炼乳、黄油、白砂糖、淡奶油

综合评分 8.2 （177 做过）

心香雨

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

怡赏春月-蔓越莓杏仁墨西哥面包

高筋面粉、干酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、表面-杏仁碎、表面-蔓越莓干、墨西哥酱-黄油、墨西哥酱-糖粉、墨西哥酱-鸡蛋、墨西哥酱-低筋面粉

综合评分 8.7 （148 做过）

面包女巫姿

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1213 做过）

兔高兴

月饼闹中秋之超细豆沙馅

红小豆、糖、花生油

综合评分 8.8 （531 做过）

石头娘

五仁月饼(馅)&各式月饼

五仁甜月饼馅料:(按3:7比例 100克月饼模可做8个)、南瓜子仁、葵瓜子仁、花生仁、糖冬瓜、黑芝麻、桔饼、腰果、*糖、*水、*油、*糯米粉、月饼饼皮材料:(适合咸甜各类月饼) 、中粉、糖浆、花生油、枧水、玉米淀粉(防粘用)、涂面蛋液: 1个蛋黄+8克蛋白+15克水

综合评分 8.0 （15 做过）

果果-手作

椰香肉桂南瓜馅——轻卡低热量“日式椰香肉桂南瓜包”（超好吃的软欧馅/面包馅/日式月饼馅！）

椰香肉桂南瓜馅、南瓜、肉桂粉、无糖椰子粉、炼乳、玉米淀粉、黄金幼砂糖、奶粉、无盐黄油

综合评分 8.3 （55 做过）

一颗蕃茄不爱蛋