各种戚风、海绵蛋糕

青井老师的焦糖戚风蛋糕

鸡蛋、玉米油（或其它无味油）、低筋面粉、细砂糖、#焦糖液材料、白砂糖、水、热水

综合评分 8.4 （792 做过）

王光光光光

理由：鸡蛋 4个（大的 每个大约56g~60g重） 玉米油（或其它无味油） 50ml（我用了30ml一样很润的 而且不会太油腻） 低筋面粉 70g 细砂糖 60g（我用了35g 蛋糕口感并没有淡） 焦糖液材料 白砂糖 40g 水 1大匙 热水 40ml

黄金玉米面戚风蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、玉米粉、白糖、牛奶、食用油、泡打粉、盐、白醋

综合评分 8.0 （72 做过）

坠入海的星

理由：鸡蛋 四个 低筋面粉 45克 玉米粉 35克 白糖 50克 牛奶 70克 食用油 30克 泡打粉 2克 盐 2克 白醋 几滴

蓝莓戚风

蓝莓干、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖（蛋黄）、细砂糖（蛋白）、玉米油、水

综合评分 8.4 （91 做过）

惠妈妈hui

理由：鸡蛋 3个 低筋面粉 80克 细砂糖（蛋黄） 20克 细砂糖（蛋白） 30克 玉米油 30克 水 50ML 蓝莓干 30克

红丝绒戚风（7寸中空模）

鸡蛋、细砂糖（蛋黄糊用）、植物油、水或牛奶、红曲粉、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.6 （202 做过）

绿野仙踪wu

理由：鸡蛋 3个（65克左右） 细砂糖（蛋黄糊用） 20克 植物油 50克 水或牛奶 70克 红曲粉 10克 低筋面粉 80克 细砂糖 50克 柠檬汁 数滴

中岛老师的快手巧克力戚风

蛋黄糊：低筋粉、可可粉、黄蔗糖（没有可用白砂糖）、蛋黄、水、朗姆酒、巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）、菜籽油（无味炒菜油既可）、蛋白糊：蛋白、黄蔗糖（没有可用白砂糖）

综合评分 8.5 （20 做过）

vivien-blue-

理由：蛋黄糊：低筋粉 30g 可可粉 20克 黄蔗糖（没有可用白砂糖） 30克 蛋黄 4个 水 50毫升 朗姆酒 15毫升 巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧） 50克 菜籽油（无味炒菜油既可） 30毫升 蛋白糊：蛋白 5个 黄蔗糖（没有可用白砂糖） 40克

蔓越莓天使蛋糕

低粉65克，玉米淀粉10克，蛋白6个，蔓越莓干50克，糖80克（原配方120，我减掉了），盐1克，柠檬汁几滴。

综合评分 6.8 （129 做过）

玉池桃红

理由：低粉65克，玉米淀粉10克，蛋白6个，蔓越莓干50克，糖80克（原配方120，我减掉了），盐1克，柠檬汁几滴。

青井老师的香蕉戚风

#【蛋黄糊】、蛋黄、植物油、牛奶、香蕉、低筋面粉、#【蛋白霜】、蛋白、白砂糖

综合评分 8.1 （706 做过）

Kyra

理由：蛋黄 4个 植物油 50cc 牛奶 25cc 香蕉 80g (我用了100g) 低筋面粉 80g 【蛋白霜】 蛋白 4个 白砂糖 70g

蔓越莓天使蛋糕

低粉、蛋白（中等偏大）、白糖、柠檬汁、蔓越莓干、酸奶（浓稠些的）、黑巧克力碎、草莓

综合评分 7.1 （396 做过）

王光光光光

理由：低粉 40g 蛋白（中等偏大） 4个 白糖 35g 柠檬汁 少许 蔓越莓干 适量 酸奶（浓稠些的） 黑巧克力碎

酸奶戚风

浓稠原味酸奶、蛋黄、蛋白、细砂糖、玉米油、柠檬汁、玉米淀粉、低筋面粉

综合评分 8.8 （2313 做过）

泳歌

理由：蒙牛原味酸奶 85克 蛋黄 5个 蛋白 5个 细砂糖 90克 玉米油 60克 柠檬汁 4滴 玉米淀粉 10克 低筋面粉 100克

小嶋老师的海绵蛋糕

食材（八寸圆模一个）、全蛋液、细砂糖、水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）、无盐黄油、牛奶、低筋面粉

综合评分 8.0 （1936 做过）

那一天蝶舞

理由：全蛋液 200克 细砂糖 145克 水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖） 8克 无盐黄油 35克 牛奶 55克 低筋面粉 135克

简单易操作的分蛋式海绵蛋糕

A、牛奶、无盐黄油、B、蛋黄、细砂糖、C、蛋白、细砂糖、D、低筋面粉

综合评分 8.1 （124 做过）

茱珠

理由：牛奶 52g 无盐黄油 67g B 蛋黄 135g 细砂糖 30g C 蛋白 180g 细砂糖 90g D 低筋面粉 135g

青井老师的原味戚风

蛋黄、油、牛奶、低筋面粉、蛋白、糖、香草精、盐

综合评分 8.9 （1803 做过）

0夏天0

理由：蛋黄 4个 油 50ml 牛奶 60ml 低筋面粉 70g 蛋白 4个 糖 60g 香草精 几滴 盐 1g

小嶋老师的戚风蛋糕

蛋黄、细砂糖、米糠油/黄油、香草精、热水85g、低筋面粉、泡打粉、蛋白、柠檬汁、细砂糖

综合评分 8.6 （930 做过）

sissi

理由：蛋黄 80g（100g内也可） 细砂糖 85g 米糠油/黄油 50g 香草精 少许 热水85g 低筋面粉 115g 泡打粉 5g 蛋白 160g 柠檬汁 1/2小勺 细砂糖 50g

戚风蛋糕 8寸心型模

鸡蛋（分蛋）、低筋面粉、牛奶、色拉油、细砂糖（蛋黄中）、细砂糖（蛋白中)、盐、柠檬汁

综合评分 8.1 （116 做过）

yi依_焙爱_

理由：鸡蛋（分蛋） 3个 低筋面粉 60g 牛奶 40g 色拉油 40g 细砂糖（蛋黄中） 10g 细砂糖（蛋白中) 50g 盐 1g 柠檬汁 几滴

低脂樱桃蛋糕

樱桃、蛋黄、低粉、黄油、浓稠酸奶、玉米粉、整蛋、盐、蛋白、白醋、糖

18 做过

洋柑橘

理由：蛋黄 3个 低粉 40g 黄油 20g 浓稠酸奶 50g 玉米粉 10g 整蛋 1只 盐 少许 蛋白 3个 白醋 一滴 糖 60g