清洗肉类小技巧
各种 肉类、水产类
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万事无忧_hsp3
【0341】如何处理螃蟹(以青蟹为例) <302小厨房>
螃蟹(图中用的青蟹)
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302小厨房
香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8943 做过)
宅与路上
【虾仁滑蛋】超嫩滑,复刻茶餐厅经典
鸡蛋、虾仁、葱、调料:、料酒、淀粉、盐
综合评分 8.1 (4418 做过)
哈哈的犀牛Jio
厨师长分享:“扬州炒饭”非家常做法,味道很赞
米饭、猪油、水发海参、宣威火腿、鸡腿肉、鲜笋、干贝、水发花菇、豌豆、鲜虾、淀粉、鸡蛋、小葱、植物油、食用盐、生抽酱油
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美食作家王刚
厨师长教你:“酱油炒饭”的家常做法,里面满满的小技巧,很受用
冷米饭、鸡蛋、萝卜干、干淀粉、小葱、植物油、食用盐、生抽酱油
综合评分 9.0 (670 做过)
熬小米粥,10个家庭9个错,学会这3个技巧,粥黏稠不溢锅,香
小米、南瓜、水
综合评分 8.2 (24 做过)
原来说美食
荷包蛋
鸡蛋
综合评分 9.0 (20 做过)
蓉小厨R
芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤
芦笋、盐
综合评分 8.9 (273 做过)
巴巴Barbara
厨师长分享:如何用家庭小灶爆炒蔬菜,满满的小技巧
白菜、食用盐、猪油
综合评分 8.2 (12 做过)
大米炒板栗
板栗500、大米500
综合评分 7.2 (54 做过)
芳子爱厨
油纸盒的折法
油纸
综合评分 8.7 (49 做过)
Kirin樣
换裱花嘴小窍门(比转换器好用一百倍)
裱花嘴、裱花袋
综合评分 7.8 (25 做过)
爱烘培的猫
凝固剂的种类与介绍
吉利丁片/粉、琼脂/寒天、白凉粉/魔芋精粉/蒟蒻、黑凉粉、冰粉籽、果胶
捏一下喵一声w
可调整大小的纸烤盘(愿意洗烤盘的别点进来了)
油纸、卡纸
综合评分 8.3 (34 做过)
lau虫虫
挽救冷冻的淡奶油
冷冻的淡奶油
综合评分 9.2 (65 做过)
鳳-爱烘培