呆呆 de 蛋糕卷儿

🌰榛子卷（正/反卷）—找添添

【巧克力蛋糕】、鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、玉米油、可可粉、开水、【咖啡香缇奶油】、淡奶油、糖粉、速溶咖啡粉、香草精、【榛子酱】、品牌

综合评分 8.6 （13 做过）

找添添

小熊蛋糕

①蛋黄糊：、水、糖粉、玉米油、低粉、可可粉、蛋黄、②蛋白霜：、蛋白、糖粉、③夹馅：、淡奶油、糖粉、④装饰：、黑巧克力、奶酪片、⑤模具：、28*28cm烤盘、同尺寸硅胶垫或油布油纸

综合评分 8.7 （184 做过）

_慧绘美食记_

咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」

#摩卡蛋糕胚（28*28cm烤盘）#、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油、热水、可可粉、速溶黑咖啡粉、#摩卡咸奶油#、淡奶油、细砂糖、盐、可可粉、速溶黑咖啡粉

综合评分 8.7 （1276 做过）

爱烘焙的阿猪

白色恋人蛋糕卷/天使蛋糕卷（原创）

色拉油、牛奶、低筋面粉、全脂奶粉、蛋白、白醋、细砂糖

综合评分 7.6 （52 做过）

西点设计师赵小喵

细腻零消泡彩绘蛋糕卷图案面糊制作方法

黄油（无盐）、玉米油、糖粉、蛋白（室温）、低筋面粉、食用色素、# 玉米油可用其它味道不冲的色拉油替代、# 用量至少够做2个28*28蛋糕卷的彩绘图案

综合评分 8.8 （518 做过）

freefish_子非鱼

椰香天使慕斯卷

【椰香天使蛋糕】、蛋白、椰浆、细砂糖、低粉、【椰香慕斯】、淡奶油、椰浆、糖、鱼胶粉、【奇异果酱】、奇异果、玉米淀粉、糖、水

6 做过

草于水

Bûche de Noël chocolat framboise 圣诞树桩蛋糕（覆盆子黑巧克力）

biscuit pâte à choux、crémeux chocolat noir、ganache chocolat noir framboise

0 做过

李小天Ciel

抹茶旋风蛋糕卷

（一）蛋黄糊、蛋黄、全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、（二）蛋白霜、蛋白、细砂糖、（三）装饰、五十铃抹茶粉、开水、（四）夹馅、淡奶油、（五）工具、烤盘28*28cm、硅胶垫

综合评分 7.8 （1034 做过）

_慧绘美食记_

玫瑰荔枝树莓蛋糕卷

蛋糕体、鲜奶油内馅儿、鲜荔枝、树莓、可使用花卉

5 做过

蘑菇橡菌

胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：「厚卷」

#蛋糕胚配方（适用28*28cm烤盘）#、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶、植物油、#夹馅#、淡奶油、白砂糖、芒果、香草精

综合评分 8.5 （3391 做过）

爱烘焙的阿猪

抹茶红豆蛋糕卷

蛋黄、绵白糖（蛋黄糊）、蛋白、绵白糖（蛋白糊）、低筋面粉、抹茶粉、无盐黄油、鲜奶油、红豆沙、红蜜豆

综合评分 7.8 （402 做过）

妍色

抹茶戚风蛋糕卷

#蛋糕体、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油/色拉油、水、抹茶粉（抹茶溶液）、开水（抹茶溶液）、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、#内馅儿、淡奶油、细砂糖（内馅儿用）、蜜红豆（或红豆沙）

综合评分 8.0 （4023 做过）

奶油樱桃

maysway的彩绘蛋糕卷制作心得

制作蛋糕卷的原材料、各种食用色素

综合评分 8.9 （162 做过）

maysway

豆腐麻糬戚风蛋糕卷（2016年修订版）

鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、嫩豆腐/内酯豆腐、玉米油/色拉油、低筋面粉、木薯粉、细砂糖（蛋白用）、淡奶油、细砂糖（淡奶油用）、可可粉

综合评分 8.9 （93 做过）

奶油樱桃