中种材料:高筋面粉180g,细砂糖6g,即发干酵母4g,水107g。、主面材料:高筋面粉135g,细砂糖61g,奶粉18g,盐5g,全蛋72g,无盐黄油36g。、椰蓉馅料:无盐黄油50g,全蛋66g,椰蓉76g,糖粉40。、表面材料:稀蛋液(鸡蛋与水1:1),黑芝麻少许
综合评分 7.7 (24 做过)
鸡蛋、水果胡萝卜、干木耳(需泡发一小时)、干香菇(需泡发1小时)、干腐竹(需泡发2小时)、油菜、虾皮、葱段、姜、盐、生抽、蚝油、白糖(提鲜,可不放)、香油、大豆油、花椒、面团:、面粉(中筋)、温水(40度)、酵母、白砂糖、小苏打/食用碱
综合评分 8.7 (38 做过)
包子皮用料:麦芯粉、水(视面粉的干湿而定)、酵母、白砂糖、无铝泡打粉、包子馅用料:鲜肉(前腿肉)、青菜、鲜香菇、自制红豆馅、葱、生姜、生抽,味极鲜酱油,蚝油、胡椒粉,盐,白糖,味精、色拉油,自制豆瓣酱,淀粉
综合评分 8.5 (409 做过)
面粉、酵母、糖、水、肉馅配方、腿肉、干香菇、大白菜、蚝油、叉烧酱、糖、老抽、盐、干香菇泡发的水、料酒、忘记补充一下,面团揉好后,可以加点玉米油或者椰子油,或者猪油!不要多,2 3g就好了!
2 做过