高粉、蛋液、奶粉、干酵母、盐、细砂糖、清水、黄油(揉入面团)、软化黄油(挤表面)、蛋液(刷表面)、糖粉(洒表面)
综合评分 8.1 (49 做过)
优雅烘焙第61集--冬日完美安抚美食:可颂甜甜圈(完全手工版)
高筋面粉:、盐:、白糖:、即食酵母:、水:、蛋白:、黄油(软化切1厘米见方小块)、高脂新鲜奶油:、黄油(软化切成厚约半厘米黄油片)、Ganache的原材料、吉利丁粉:、凉水:、高脂奶油:、白糖:、柠檬皮屑:、白巧克力:、柠檬汁:
综合评分 7.7 (20 做过)
#布里欧修面团、低筋面粉、糖、盐、鲜酵母、全蛋液、黄油、#卡仕达夹馅、牛奶、黄油、香草荚、蛋黄、糖、玉米淀粉、巧克力碎粒、#表面装饰、鸡蛋、蛋黄、糖、橙花水、水
3 做过
红心火龙果泥(红面团)、蜂蜜(红面团)、盐(红面团)、糖(红面团)、高筋粉(红面团)、酵母(红面团)、橄榄油(红面团)、抹茶粉(绿面团)、高筋粉(绿面团)、糖(绿面团)、盐(绿面团)、酵母粉(绿面团)、无盐黄油(绿面团)、牛奶(绿面团)、全脂奶粉(白面团)、高筋粉(白面团)、牛奶(白面团)、奶油奶酪(白面团)、糖(白面团)、盐(白面团)、酵母粉(白面团)、无盐黄油(白面团)
8 做过
#酵头用料#、金像高筋面粉 140克、低筋面粉60克、细砂糖 16克、酵母 4克、水 160克、#主面团用料#、金像高筋面粉 140克、低筋面粉 60克、细砂糖 64克、盐 1小匙(5、6克)、奶粉 16克、蛋 60克(一个)、水 36克、黄油 48克、#表面装饰#、刷融化的黄油
3 做过
#浸泡谷物、整粒生黑麦粒或小麦粒或混合谷物、葵花籽、盐、开水、#黑麦酵头A、高筋面粉、黑麦粉(粗黑麦粉最好)、无糖原味酸奶、温水、酵母粉、#黑麦酵头B、高筋面粉、黑麦粉、凉水、#主面团、高筋面粉、黑麦粉(粗黑麦粉最好)、黑糖蜜、可可粉、橄榄油、黑麦酵头、温水、酵母粉、胡萝卜、浸泡的谷物、白芝麻或黑麦粉
综合评分 9.1 (93 做过)
Kitchenaid版本汤种椰蓉小面包-想念小时候那种香甜的味道
汤种:100克水兑20克面粉小火加热到65度离火冷却、高筋面粉或者中筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、干酵母、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、无盐黄油、椰蓉馅料:、无盐黄油、细砂糖或者糖粉、鸡蛋液、椰蓉、牛奶
7 做过