收藏的经典面包方子

「Tips」面包工具避雷攻略

#面包必备工具#、304不锈钢揉面板、木工固定夹、擀面杖、刮板、羊毛刷、#必备食材#、高筋面粉、即发酵母、细砂糖、盐、牛奶/淡奶油一类奶制品、#必备耗材#、保鲜膜、硅胶纸

1 做过

爱烘焙的阿猪

静置出膜手揉变态大水量面团技巧/超软低卡黑麦餐包

#汤种#、黑麦粉、水、#主面团#、高筋面粉、水、淡奶油、盐、细砂糖、即发干酵母、无盐黄油、#蘸料#、装饰杂粮粒

综合评分 8.8 （68 做过）

爱烘焙的阿猪

黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！

新良黑金高纤黑全麦粉（波兰种）、水（波兰种）、酵母（波兰种）、新良黑金日式面包粉（主面团）、白糖（主面团）、盐（主面团）、鸡蛋（主面团）、牛奶（主面团）、酵母（主面团）、黄油（主面团）

综合评分 8.2 （644 做过）

yiyi妈妈

65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

全麦粉、水（泡全麦粉）、高粉、红糖、水、黑芝麻、鲜酵母（或干酵母）、盐、鸡蛋（1颗）、黄油

综合评分 8.6 （535 做过）

机器烧爱铜锣喵

绵绵绵吐司

、300克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油、450克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油

综合评分 9.1 （2760 做过）

金大旺

蜂蜜全麦早餐包丨健康·烘焙

全脂牛奶、酵母粉、草饲无盐黄油（融化的）、蜂蜜或枫糖浆或黑糖蜜、大号鸡蛋（室温）、未漂白中筋面粉或高筋面粉、全麦面粉、细的海盐

综合评分 8.7 （435 做过）

Sunny_Kreglo

肉桂卷快手面包丨健康·烘焙

#红糖混合物、肉桂粉、红糖、#坚果混合物、山核桃碎或夏威夷坚果、橄榄油、海盐（细的或现磨略粗的都可以）、上面的红糖混合物、#干性材料、全麦面粉、中筋面粉、肉桂粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、无盐黄油、大号鸡蛋、全脂牛奶、蜂蜜、香草精、白醋

综合评分 9.3 （693 做过）

Sunny_Kreglo

牛奶盒变三明治纸盒

细高牛奶盒/饮料盒

综合评分 9.6 （59 做过）

姗胖胖

450g吐司盒的完美份量

高筋面粉、低筋面粉、奶粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母、黄油

综合评分 7.8 （140 做过）

Eyi1208

皇冠吐司【快手版特浓吐司】

高筋面粉、奶粉、砂糖、盐、全蛋液、水、新鲜酵母、黄油

综合评分 8.8 （2709 做过）

美丽女神经

最正宗的大旺旺港式吐司

高粉、糖、新鲜酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

综合评分 9.0 （659 做过）

金大旺

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

材料看各种“种”的配方

综合评分 9.1 （180 做过）

Helen699

‼️软绵的日式黄米面包

【黄米馅】、大黄米、水、绵白糖、【面包用料】、高筋面粉、绵白糖、奶粉、盐、水、耐高糖酵母、黄油、【面包表面】、白芝麻

综合评分 8.8 （12 做过）

满地苗

记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

#波兰种、水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克

综合评分 8.7 （3994 做过）

啊呜511

极简面包の冷藏发酵面团实验室

【第①种-原味面团】、高筋面粉、盐、白砂糖、牛奶、清水、酵母粉、【第②种-全麦面团】、高筋面粉、全麦面粉、盐、白砂糖、清水、酵母粉、橄榄油、【第③种-甜味面团】、高筋面粉、盐、白砂糖、鸡蛋+牛奶、发酵粉、黄油、【第④种-蔬食面团】、高筋面粉、盐、蔬果泥+液体、酵母粉

综合评分 9.0 （194 做过）

Pan小月

牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）

梦的力量面粉（高筋粉）、海盐、上白糖、全蛋、鲜酵母、鲜奶、伊斯尼无盐黄油（其他牌子也可）

综合评分 8.6 （128 做过）

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