本人狂犬
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#面团、高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母、牛奶、淡奶油、黄油、#抹茶酱夹馅、牛奶（A）、抹茶粉、牛奶（B）、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉
综合评分 7.8 （8 做过）
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6寸柠檬戚风蛋糕体：、鸡蛋、牛奶、玉米油、砂糖（蛋黄）、低筋面粉、玉米淀粉、新鲜柠檬汁、柠檬皮茸、砂糖（蛋白）、柠檬凝乳：、全蛋、砂糖、新鲜柠檬汁、柠檬皮茸、黄油、盐、柠檬奶油霜（夹心）：、柠檬凝乳、黃油（室温）、糖霜、淡奶油（室温）、柠檬奶油（外层）：、淡奶油、砂糖、柠檬凝乳
综合评分 8.2 （270 做过）
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生巧克力胚、牛奶、玉米油、糖、蛋白、低粉、蛋黄、可可粉、抹茶生巧慕斯、白巧、抹茶粉、糖、牛奶、吉利丁片、水饴、淡奶油、淡奶油打发、淡奶油、糖粉
综合评分 8.6 （51 做过）
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#焦糖液、法国鹦鹉糖（或白砂糖）、冷水、热水、#乳酪布丁层、奶油奶酪A、牛奶A、淡奶油、柠檬汁、细砂糖A、全蛋（带壳55g）、#乳酪戚风层、奶油奶酪B、牛奶B、蛋黄、玉米淀粉、细砂糖B、蛋白
综合评分 8.3 （70 做过）
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复刻巴黎名店 Rose Bakery 的招牌：英式胡萝卜蛋糕
#蛋糕体、胡萝卜，去皮，去头尾、鸡蛋，必须是常温、细砂糖、植物油（橄榄油也很推荐）、中筋面粉/低筋面粉、肉桂粉、无铝泡打粉、小苏打粉、盐、核桃、#奶油奶酪糖霜、奶油奶酪，室温软化、无盐黄油，室温软化、香草精、纯糖粉
综合评分 8.4 （238 做过）
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焦糖红茶戚风、鸡蛋、玉米油、牛奶、伯爵红茶、焦糖酱、低筋面粉、细砂糖、红茶奶冻、牛奶、红茶、淡奶油、细砂糖、吉利丁、伯爵奶酱、牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、伯爵红茶、黄油、红茶香缇奶油、淡奶油1、淡奶油2、伯爵红茶、白巧克力、夹馅和装饰、焦糖核桃/琥珀核桃、装饰饼干
综合评分 8.8 （50 做过）
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高筋面粉（我用的王后柔风 ） 350克、酵母5克（冒尖一茶匙）、冰水280克、盐冒尖一茶匙（大概7克）、糖10克、橄榄油30克、迷迭香适量、小番茄10个、香草碎适量（没有就不放）
综合评分 8.2 （390 做过）
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🌟红糖甜酥塔皮、黄油、红糖、全蛋、面粉、海盐、🌟碧根果脆层、含糖碧根果酱、牛奶巧克力、薄脆片、🌟碧根果奶酱、牛奶、淡奶油、牛奶巧克力、吉利丁片、含糖碧根果酱、🌟香草打发甘纳许、淡奶油、香草荚、白巧克力、吉利丁片
3 做过
