the basics

厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了

香料

0 做过

美食作家王刚

蛋白糖(烤糖版)，成功率超高

蛋白、细砂糖、香草精、柠檬汁、色素

综合评分 8.5 （310 做过）

Liang_蘑菇瓶子

自制南瓜派香料（pumpkin pie spice）

肉桂 （ground cinnamon）、姜粉 （ground ginger）、肉豆蔻 （nutmeg）、甜椒粉（ground allspice）、丁香粉（ground cloves）

2 做过

莎莎兔

厨具尺寸【一张纸的纬度】

A4纸、身份证

2 做过

淘米睡起床了

懒汉免炒红豆沙

＃配方一：低油微甜红豆馅、赤豆、黄油、麦芽糖、黄糖或颜色浅些的红糖、＃配方二：轻甜豆沙、赤豆、黄油、无味的植物油、黄糖或颜色浅些的红糖

综合评分 8.9 （35 做过）

sandcastle

懒猪免炒【红豆沙】低卡无油免炒红豆沙

#🍮成品豆沙大概150g、红豆、水、糖、黄油（供参考）

综合评分 8.8 （42 做过）

淘米睡起床了

【炊烟食堂】迅速变出一整套便当的超实用食材收纳大法！

#经常用的器具、密封袋、保鲜袋、保鲜膜、保鲜盒、密封罐、#食材基本分类、主食、肉类、豆制品、根茎蔬菜、绿叶蔬菜、菌菇类、水果

3 做过

Freeze静

冰花蕾丝煎饺

＃蕾丝面糊材料＃、面粉、水、盐、油、熟饺子

综合评分 8.8 （991 做过）

安华么么

頭露教你面团怎么揉？？饺子皮怎么擀？

面粉、水、手粉、额外得水、工具、刮面刀、擀面杖、干净毛巾、台面

综合评分 9.4 （161 做过）

頭露

自制蜜红豆（免高压锅）

红豆、清水、冰糖、绵白糖

综合评分 7.9 （220 做过）

周小台Zoe

百香果蛋黄酱

百香果、新鲜鸡蛋、柠檬、糖、黄油

综合评分 8.1 （91 做过）

imy_小馒头

如何保存百香果

百香果

综合评分 8.7 （324 做过）

Jane_简烘焙

消耗淡奶油利器——红茶焦糖奶油酱

细砂糖、淡奶油、牛奶、伯爵红茶、黄油、盐（选用）

综合评分 8.4 （337 做过）

天然气小姐—Ariel

锡兰红茶全蛋卡仕达酱

牛奶、红茶、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖

综合评分 8.5 （13 做过）

Cassiebling

月饼闹中秋之超细腻栗子馅儿

栗子、冰糖、白糖、黄油或花生油、牛奶

3 做过

石头娘

Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）

三象水磨糯米粉、玉米淀粉、砂糖、纯牛奶、黄油

综合评分 8.6 （481 做过）

Mmin小食记