辣椒面(最好的是现舂的火刨辣椒)、小葱花、芫荽碎、熟芝麻(捻碎)、花椒面、云南腐乳(石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可)、汤或者开水、盐(可选)、味精(可选)、花生碎(可选)、蒜泥(可选)、姜末(可选)、朝天椒碎(可选)
综合评分 8.4 (18 做过)
#骨汤底、猪大腿骨、黄豆、#炒螺、姜片、大蒜片、泡椒、酸笋条、香料(八角、桂皮、丁香、草果)、尖椒、料酒、酱油、冰糖、鸡精、蚝油、豆腐乳、#主角、干米粉、炸腐竹、油果、生菜、#加料、酸豆角、酸笋、黄花菜、炸花生、辣椒油
综合评分 7.9 (303 做过)
ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘
精气神山黑猪有机五花肉、小汤山有机洋葱、小汤山有机生姜、小汤山有机大蒜、六必居甜面酱、六必居/天源酱园干黄酱、太古黄冰糖、胡姬花古法小榨花生油、意大利产地品牌特级初榨橄榄油、禾然有机酱油、(或六月鲜特级原汁酱油)、恒顺精制料酒、(或恒顺葱姜料酒)
综合评分 8.7 (12 做过)