#10-12个纸模--10*4.5㎝、#面团、鹰牌面包粉、T55面粉、鲜酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、炼乳、水、老面、黄油、#裹入油、片状黄油(普通黄油块也可以)
综合评分 8.9 (24 做过)
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 (930 做过)
#约16-18个、高筋粉、低筋粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、淡奶油、牛奶、水、烫种、黄油、#芝士奶油冰心、奶油奶酪或者马斯卡彭、淡奶油、糖粉、抹茶粉、可可粉
综合评分 9.3 (161 做过)
面团:、高筋面粉、全麦粉、水、盐、干酵母、黄油(可省略)、砂糖(可省略)、煮贝果的水:、清水、糖、馅料:、唐人神麻辣香肠、表面装饰:
综合评分 9.3 (183 做过)
高筋面粉、全麦面粉、水、盐、干酵母、黄油(空气代替)、砂糖(空气代替)、煮贝果的水:、清水、砂糖、馅料:、奶油奶酪、马苏里拉芝士碎、香肠
综合评分 8.8 (18 做过)
贝果面团:、高筋面粉、全麦面粉/高筋代替、水、新鲜酵母、糖、黄油、盐、表面芝士片、咖喱鸡肉馅料:、鸡胸肉一块、小胡萝卜、洋葱、咖喱块(百梦多)
综合评分 9.1 (52 做过)