(广式)月饼，冰皮

「转化糖浆」广式月饼专用

白砂糖、新鲜大柠檬、清水

1 做过

我就胖着玩玩

冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)

冰皮:、糯米粉、粘米粉、澄面(粉)、糖粉、牛奶、玉米油、奶黄馅:、鸡蛋、奶粉、糖粉、牛奶、澄面(粉)、玉米油

综合评分 7.9 （857 做过）

妍妍妈Ada

自用，五仁月饼75g

馅料：干果（坚果，葡萄干，蔓越莓）、麦芽糖、熟粉（低粉+糯米粉）、熟油、开水+白酒、饼皮：面粉、糖浆、花生油、枧水、鸡蛋

0 做过

刘小花-2017

广式月饼（零失败）

中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆（自制或购买）、花生油（各种品牌皆可且不可替换）、枧水（自制或购买）、各种馅料（自制或购买）、蛋黄水

综合评分 7.9 （604 做过）

微笑的向日葵_tvpi

转化糖浆(月饼专用)

柠檬汁、纯净水、绵白糖或白砂糖

综合评分 8.6 （90 做过）

微笑的向日葵_tvpi

经典五仁月饼

月饼皮、面粉、转化糖浆、枧水、花生油、月饼馅、花生、原味瓜子、核桃、芝麻、蔓越莓、葡萄干、白酒、麦芽糖、糯米粉炒熟、玉米油、温开水、刷表面的蛋黄液

综合评分 7.6 （33 做过）

大嘴巴河马

广式月饼皮的制作

中筋粉（新良）、奶粉、转化糖浆（顺南牌）、枧水、花生油、蛋黄

综合评分 7.8 （87 做过）

kelly凯莉家

【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

低筋面粉、高筋面粉、枧水、转化糖浆、花生油、咸蛋黄、莲蓉馅料

综合评分 8.5 （2643 做过）

美丽女神经

纯手工零添加超好吃的自制五仁馅

花生、南瓜子、核桃、瓜子仁、黑白芝麻、坚果总共————————、葡萄干、糖冬瓜、蔓越莓、果脯总量————————、熟中筋面粉、熟糯米粉、花生油、麦芽糖、蜂蜜、白砂糖、高度白酒、冷开水

综合评分 8.3 （122 做过）

小吧唧一大口

不用转化糖浆的广式月饼（不裂 不塌 不缩腰）

月饼皮：、中筋面粉、油（最好花生油）、碱水、蜂蜜、馅料：、自制五仁馅、自制红豆沙馅、自制枣泥馅、蛋液：、蛋黄、水

综合评分 7.9 （274 做过）

Bonnie食刻

豪华版火腿五仁馅月饼

火腿五仁馅、核桃仁、花生、葵花籽仁/南瓜籽仁、杏仁、松子仁、碧根果仁、黑/白芝麻、椰蓉、火腿肉、盐、熟糯米粉、熟低筋粉、细砂糖、麦芽糖、无色无味的食用油、生抽、高度白酒、冷开水、豪华版五仁馅、核桃仁、花生、葵花籽仁/南瓜籽仁、杏仁、黑白芝麻、松子仁、碧根果仁、椰蓉、椰子脆片、芒果干、蔓越莓、细砂糖、麦芽糖、无色无味的食用油、高度白酒、冷开水、熟糯米粉、熟低筋粉、广式月饼饼皮材料、普通面粉、转化糖浆、花生油、枧水、这个是50克月饼22个和44个的材料、50克的月饼馅35克一个可以做23个、50克的月饼馅35克一个可以做26个

5 做过

水中的鱼儿1997

广式黑芝麻蛋黄月饼（附黑芝麻馅做法）

自制黑芝麻馅、白芸豆（脱皮绿豆）、黑芝麻（熟）、花生油、白砂糖、麦芽糖、饼皮配料、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、表面蛋液、鸡蛋

综合评分 8.2 （12 做过）

淡然-微笑

广式月饼

#饼皮、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#馅料、广式莲蓉馅、蛋黄、#表面装饰、蛋黄、水

综合评分 8.7 （199 做过）

啊呜511

黑芝麻蛋黄月饼

#黑芝麻馅配料、脱皮绿豆/白芸豆、黑芝麻、花生油、糖、麦芽糖、#月饼皮配方（皮馅3/7比例的85克月饼12个）、转化糖浆、枧水、花生油、王后中式糕点粉

综合评分 8.6 （193 做过）

啊呜511