高筋粉 320克 低筋粉 80克 糖 65克 盐 5克 耐高糖酵母 5克 奶粉 12克 全蛋液 50克 淡奶油 80克 牛奶 122克 黄油 45克、红薯擦丝 85克、装饰用白芝麻少许
综合评分 8.7 (962 做过)
①种面团:、水、糖粉、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、②主面团:、蛋液、水、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、黄油 (室温软化)、②模具:、28*28*6cm的方形模具
综合评分 8.4 (575 做过)
汤种:、高筋面粉、水、面团:、高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、全蛋液、牛奶、汤种(就是上面做好之后的量)、黄油、馅料部分:、橙子(实际上一个就可以)、水、糖、杏仁奶油馅:、黄油、细砂糖、全蛋液、杏仁粉、煮橙子的糖浆
综合评分 8.3 (30 做过)
#酵头#、新良日式面包粉、水、干酵母、#主面团#、新良日式面包粉500克、糖90克、盐7.5克、耐高糖干酵母、水(根据面粉吸水性不同酌情增减)、黄油、深黑可可粉、酵头全部倒入、#夹心馅料#、奶油奶酪、糖、柠檬汁、奥利奥饼干碎、淡奶油
综合评分 8.8 (148 做过)