为还原市售口感,花5天时间研究出来这个独一无二的配方,你们一定要试试吖
#这个脆皮筒的配方真的试了好多天,不过最后做出了满意的口感,感觉非常值,哈哈~、全蛋液、蛋清、白砂糖、玉米油、纯牛奶、食用盐、面粉、木薯淀粉
综合评分 9.5 (29 做过)
#饼皮部分:、玉米油、水饴、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、胡萝卜粉、#咸蛋黄肉松馅、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、#芋泥:、熟芋头、牛奶、奶粉、紫薯粉、水饴、玉米油、#麻薯、糯米粉、牛奶、水饴、玉米油
3 做过
#腌肉调料(可做约450g鸡肉)、细砂糖:10g、盐:5g、大蒜粉:1g、生姜粉:0.5g、辣椒粉0.5-1g、黑胡椒:1g、白胡椒:2.5g、水:15g、#炸鸡裹粉:、玉米淀粉:80g、中筋面粉:200g、小苏打粉:3g、大蒜粉:2g、白胡椒粉:4g、盐:4g、黑胡椒粉:2g、#另外、鸡蛋一颗、牛奶:50g
综合评分 8.9 (1834 做过)
#配方共做了3个口味,每个口味20只左右,共60只,风炉3盘、#焦糖杏仁(约20只)、黄油、水饴(玉米糖浆)、细砂糖、海盐、杏仁片、糯米船、#黑芝麻(约20只)、黄油、水饴(玉米糖浆)、细砂糖、海盐、黑芝麻、白芝麻、糯米船、#混合坚果(约20只)、黄油、水饴(玉米糖浆)、细砂糖、海盐、南瓜子+巴旦木+腰果+核桃、糯米船
综合评分 8.8 (354 做过)