各种原料、基础及技巧

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创建时间: 2015-11-04      最后修改: 2024-04-17
123 菜谱
  • 烤栗子(懒人版)

    板栗、植物油、白砂糖、水

    综合评分 7.6 (4975 做过)

    君之

  • 云腿馅(硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼)

    宣威火腿(其实应该是什么火腿都行)、熟糯米粉(面粉)、砂糖(蜂蜜)、猪油

    4 做过

    皮蛋的妈妈

  • 自制红豆沙

    红豆、冰糖

    综合评分 8.3 (2869 做过)

    ran

  • 奶黄馅

    鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油(无可替代)、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉(全脂奶粉更合适)

    综合评分 8.7 (8791 做过)

    泳歌

  • 奶黄馅儿和奶黄包

    鸡蛋、白糖、纯牛奶、黄油、盐、低筋面粉、奶粉、面皮儿:、普通面粉(中筋)、纯牛奶、酵母粉、奶粉(可选)

    综合评分 8.2 (4699 做过)

    我很家常

  • 奶黄馅(面包机版)

    蛋黄、鲜奶、糖、澄面(小麦淀粉)、奶粉、吉士粉、黄油

    综合评分 8.4 (165 做过)

    洁宝妈咪

  • 板栗馅【月饼季】

    板栗仁、糖、黄油、牛奶

    综合评分 8.4 (389 做过)

    楼下雨楼上晴

  • Royal Icing 超详解皇室糖霜配方(用于糖霜饼干)

    蛋清粉、温水、糖粉、柠檬汁、食用甘油

    综合评分 8.1 (198 做过)

    少女夏鲁鲁

  • 醇香南瓜馅

    南瓜泥、绵糖、芥花籽油、麦芽糖

    综合评分 6.4 (32 做过)

    食尚先生王森

  • 自制酸奶油

    淡奶油、原味酸奶

    综合评分 8.8 (25 做过)

    阳光灿烂-78

  • 堂妈揭秘蒸包子的诀窍

    下厨房没有秘密,

    综合评分 8.7 (3558 做过)

    堂妈小厨

  • 糖渍橙皮

    橙子、砂糖、水

    综合评分 7.6 (173 做过)

    梓晴