#酵头部分、玉米面(中粗,见步骤1)、活跃天然酵种(100%水粉比)(酵母粉版见步骤2)、全脂牛奶、#主面团部分、中筋面粉或低筋面粉、白全麦粉或普通全麦粉、活跃天然酵种(100%水粉比)(酵母粉版见步骤3)、普通全脂或脱脂酸奶、海盐或食盐、红糖或代糖
综合评分 9.1 (43 做过)
☘️面种:、普通面粉/中筋、安琪干酵母、清水、纯牛奶、细砂糖、☘️🐾🐾🐾🐾🐾、红糖粉、泡打粉、普通面粉/中筋、黑芝麻/可不用、红枣/可不用、猪油/玉米油、🌈以上可做馒头12个
综合评分 9.0 (1592 做过)
放凉的米饭(我用泰国香米)、粘米粉(想要有Q弹口感的,可以将40克替换成木薯淀粉)、红糖、活性酵母粉(有耐高糖酵母的话就用耐高糖酵母)、水(可替换成牛奶,或100克椰浆+200克水,我个人喜欢椰子味的)
综合评分 7.7 (83 做过)