「Jの·面包·欧」

黑森林面包卷

高粉、糖、盐、无盐黄油、蛋、柠檬香精、即时酵母、奶、肉桂糖馅、（我没用，我用了适量樱桃酱和3个美国绝望主妇的巧克力纸杯蛋糕，反正可以铺满面皮就可以了。）

0 做过

德州农民的热灶台

理由：高粉100%，酵母1.3%，盐1.1%，糖20%，黄油17%，蛋12%，奶56-62%，肉桂糖馅3.3%，柠檬香精…………[水合60-64%]

葡萄牙甜面包

高粉、糖、即时酵母、水、高粉、383克、糖、盐、奶粉、酥油、蛋、柠檬香精、橙味香精、香草精、水、所有海绵酵头

10 做过

德州农民的热灶台

理由：【海绵酵头】：高粉14%，酵母1.6%，糖19%，水25% …… 【主面团】：高粉86%，糖12%，盐1.6%，黄油6%，蛋25%，水13%，柠檬香精1%，橙味香精1%，香草精1%…………[水合57%]

糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼

去壳去皮栗子、水粉比例100%的天然酵种、固体酵种、高粉、糖、水、香草香精、水、意大利甜酵种、高粉、黄油、高粉、糖渍栗子、蛋黄、糖、水、蛋黄、盐、香草香精、糖、黄油、糖、蛋白、杏仁粉、玉米淀粉、可可粉、油

综合评分 9.2 （26 做过）

德州农民的热灶台

天然酵种白兰地餐包

天然酵种（100%水粉比例）、高粉、牛奶、中粉、黄油、白兰地、酵头、蛋、糖、盐、牛奶、白兰地、糖粉、黄油

1 做过

德州农民的热灶台

理由：【酵头】：全麦粉16.4%，奶8.8%，天然酵种（2.6+2.6）% …… 【主面团】：高粉81.2%，糖10%，盐2%，黄油20%，蛋10%，奶23.6%，白兰地10%

天然酵种燕麦土豆泥餐包

天然酵种（100%水粉比例）、水、高粉、高粉、牛奶、土豆泥、燕麦片、黄油、酵头、糖、盐

综合评分 8.3 （19 做过）

德州农民的热灶台

理由：【酵头】：全麦粉16.4%，奶8.8%，天然酵种（2.6+2.6）% …… 【主面团】：高粉81.2%，糖5.2%，盐2%，黄油5.2%，奶64%，土豆泥23.2%，燕麦片16%

天然酵种乳酪香葱全麦面包结

天然酵种（100%水粉比例）、高粉、水、高粉、全麦粉、ricotta乳酪、葱末、酵头、蛋、糖、盐、水、油、葱末

1 做过

德州农民的热灶台

菠菜菲达乳酪黑麦包

黑麦粉、黑麦天然酵种（100%水粉比例）、水、高粉、菲达乳酪、菠菜、酵头、水、盐

综合评分 8.9 （7 做过）

德州农民的热灶台

特浓核桃面包

黑麦天然酵种、中粉、核桃、水、蜂蜜、黄油、盐、即时酵母、核桃酱、黑麦粉、全麦粉

综合评分 8.6 （18 做过）

德州农民的热灶台

理由：中粉+黑麦+全麦（64+18+9），黑麦酵种（9+9）%，酵母0.8%，盐1.4%，蜂蜜8%，黄油4%，水40%，核桃18%…………[水粉49%]

甜薯核桃全麦欧包

高粉、全麦粉、核桃、甜薯泥、天然酵种、水、盐、枫糖浆

综合评分 8.5 （70 做过）

德州农民的热灶台

理由：高粉+全麦粉（65+20）%，天然酵种（15+15）%，枫糖浆5%，盐1.4%，水43%，甜薯泥30%，核桃22%…………[水粉＞58%]

味增海带欧包

黑麦天然酵种、黑麦粉、高粉、味增、海带干、水、酵头

综合评分 8.8 （14 做过）

德州农民的热灶台

理由：【酵头】：黑麦粉14.25%，黑麦酵种（0.75+0.75）% …… 【主面团】：高粉85%，味增15%，海带5%，水55%…………[水粉56%]

天然酵种新英格兰龙虾排包

天然酵种、高粉、水、高粉、中粉、酵头、盐、黄油、糖、奶、蛋

1 做过

德州农民的热灶台

理由：【酵头】：高粉16.4%，水8.8%，天然酵种（2.6+2.6）% …… 【主面团】：高粉+中粉（61+20）%，糖8%，盐2%，黄油8%，蛋20%，奶58.8%…………[水粉64%]

100%全麦果干餐包

蔓越梅干、芒果干、全麦粉、核桃碎、即时酵母、温水、盐、1个柠檬的柠檬皮屑、温热液体、蜂蜜、黄油

综合评分 8.7 （15 做过）

德州农民的热灶台

波兰老祖母面包

中粉、黄油、奶或温水、即时酵母、肉桂粉、糖、盐、香草精、蛋黄、蛋、肉桂糖、糖、可可粉、黄油、核桃碎

6 做过

德州农民的热灶台

腌熏牛肉芥末欧包

芥末酱、天然酵种、牛奶、鲜奶油、高粉、黑麦粉、烟熏牛肉片、黄油、盐、褐色糖、胡椒、洋葱

2 做过

德州农民的热灶台

理由：高粉42%，黑麦37%，天然酵种（21+21）%，盐2%，褐色糖2.6%，黄油6%，奶25%，奶油25%，烟熏牛肉24%，黄芥末酱24%，胡椒1%，洋葱…………[水合≈52%]