各种慕斯

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创建时间: 2015-12-27      最后修改: 2021-08-23
115 菜谱
  • 巧克力淋面

    吉利丁、水、白砂糖、调温巧克力、可可粉、淡奶油

    综合评分 8.6 (54 做过)

    靴子熊猫

  • 蓝莓芝士慕斯蛋糕(视频菜谱)

    #蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、#蓝莓果酱夹层、蓝莓、吉利丁(冷水泡软,沥干备用)、水、细砂糖、#奶酪慕斯、奶油奶酪、淡奶油A、淡奶油B(吉利丁用)、吉利丁(冷水泡软,沥干备用)、细砂糖、#装饰、白巧克力、蓝莓果酱剩余的果汁、#糖酒水、樱桃酒or朗姆、饮用水

    综合评分 8.0 (94 做过)

    freesiaa

  • 新娘的白纱:微苦茉莉花奶油裸蛋糕

    #茉莉花奶油、茉莉花茶(干花)、淡奶油、砂糖、#6寸原味戚风、#百香果夹心(可不做,详见贴士)、百香果汁、全蛋液、砂糖、黄油

    5 做过

    pingguolian

  • (视频菜谱)树莓慕斯蛋糕

    #蛋糕胚部分、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、树莓、细砂糖(树莓用)、水、#慕斯部分、淡奶油(打发用)、淡奶油(吉利丁用)、细砂糖、吉利丁(冷水泡软,沥干备用)、#装饰、树莓、薄荷叶

    综合评分 8.1 (15 做过)

    freesiaa

  • 【视频】葡萄朗姆酒 慕斯蛋糕

    #蛋糕体、鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、#慕斯部分、淡奶油(打发用)、淡奶油(融化吉利丁用)、葡萄果酱(查看上个食谱)、糖粉、朗姆酒、吉利丁片、#奶油霜、黄油(室温软化)、淡奶油、糖粉、葡萄果酱、#糖酒水(朗姆酒:水=1:1)

    综合评分 8.9 (25 做过)

    freesiaa

  • 【视频】焦糖淋面 蜜桔慕斯塔

    #【塔皮】、黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、可可粉、#【杏仁奶油馅】、杏仁粉、黄油、糖粉、全蛋液、#【蜜桔凝乳】、蜜桔果汁230g(浓缩至60g)、蛋黄、细砂糖、黄油、#【慕斯】、淡奶油(打发用)、吉利丁、淡奶油(吉利丁用)、糖粉、朗姆酒、#【焦糖淋面】、细砂糖、饮用水、淡奶油、吉利丁

    综合评分 8.6 (52 做过)

    freesiaa

  • 朗姆葡萄干巴伐利亚,颜值与X格齐飞~

    英式奶酱、淡奶油、牛奶、蛋黄、砂糖、酒渍葡萄干、葡萄干、柠檬汁、沸水、黑朗姆、注意:酒渍葡萄干与一般酒渍果干的做法不同、巴伐利亚、英式奶酱、香草膏、吉利丁片、淡奶油、酒渍葡萄干、肉桂奶油、淡奶油、砂糖、肉桂粉、无粉巧克力蛋糕底

    2 做过

    烘焙疯子Ella

  • 【焦糖巧克力塔】焦糖+巧克力,不甜不腻的焦香风味

    #巧克力坚果慕斯、英式奶酱、70%黑巧、38%牛奶、淡奶油、吉利丁片、杏仁帕林内、#英式奶酱、牛奶、淡奶油、蛋黄、砂糖、焦糖酱、烤好的塔底

    1 做过

    烘焙疯子Ella

  • 柠檬黑巧克力沙巴雍慕斯[PH大师]

    吉利丁片、未经加工处理的柠檬皮屑、可可脂含量55%的黑巧克力、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、全蛋、蛋黄、液态鲜奶油、酒渍黑樱桃(非原配方,自行添加滴)

    综合评分 8.6 (63 做过)

    苗妈与苗仔

  • 柠檬味噌慕斯

    #英式奶酱、蛋黄、砂糖、淡奶油、牛奶、#慕斯、白巧克力、吉利丁片、味增、#杏仁蛋白蛋糕底、杏仁粉、细砂糖、蛋白、砂糖、柠檬汁、芥花籽油、#柠檬凝乳、柠檬汁、蛋黄、全蛋、柠檬皮糖、黄油、吉利丁片、#味噌奶油、淡奶油、味噌、砂糖

    1 做过

    烘焙疯子Ella

  • 提拉米苏风咖啡渐变蛋糕——你好大叔

    黄蔗糖、黑咖啡粉、#海绵蛋糕、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶、黑咖啡粉(速溶)、无糖可可粉、#咖啡糖水、水、黑咖啡粉(速溶)、#马斯卡彭奶油、马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖粉、黑巧克力(法芙娜66%)、#表面装饰 可可粉

    2 做过

    Wherever阿白

  • 伯爵慕斯配滇红戚风配焦糖淋面

    #滇红戚风、滇红茶5g+100g牛奶、牛奶煮沸泡入滇红茶,凉后过滤出奶茶、用一个六寸戚风的方子,把凉后过滤出的奶茶等量代替牛奶做戚风面糊、做好的戚风面糊, 用两条边长不超过30cm的烤盘烤出来、晾凉后用5寸慕斯圈切出两片蛋糕片、#伯爵茶慕斯、牛奶167g、伯爵茶10g、白巧克力100g、吉利丁片7g、六分发淡奶油100g、#焦糖淋面、白砂糖80g、¹水100g、淡奶油100g、玉米淀粉8g、²水16g、吉利丁片6g

    综合评分 8.6 (14 做过)

    Y∪pl.

  • 南瓜奶油奶酪慕斯

    消化饼干、黄油、南瓜泥、淡奶油、奶油奶酪、吉利丁片、糖粉、牛奶、镜面、南瓜泥、牛奶、吉利丁片、淡奶油、裱花袋、牙签

    综合评分 7.7 (49 做过)

    chocolate黑公主

  • 黑珍珠 黑芝麻茉莉法式慕斯——史上最完美配方 ★经典配方★

    一、糖渍黑芝麻、吉利丁粉、细砂糖、水(A部分)、黑芝麻、水(B部分)、二、芒果冻层、吉利丁片、常温芒果果茸、鲜芒果、三、挞底&脆挞粒、无盐黄油、糖粉、食盐、杏仁粉、低粉、全蛋(液)、四、茉莉慕斯、茉莉花茶、牛奶、蛋黄、吉利丁粉、意式蛋白霜、淡奶油、五、黑珍珠淋面、细砂糖、水、葡萄糖浆(透明)、牛奶、奶粉、白巧克力、吉利丁片、黑色素

    综合评分 7.3 (5 做过)

    JadeHwang

  • L'obsession百香果焦糖巧克力慕斯蛋糕

    百香果Mousseline、百香果汁、砂糖、全蛋液、柠檬汁、室温黄油A、室温黄油B、焦糖海盐巧克力香缇、白砂糖、水、淡奶油A、海盐、70%黑巧克力、淡奶油B、杏仁脆糖Praline、细砂糖、水、杏仁碎、蛋奶酱黑巧克力慕斯、蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油、70%黑巧克力、六分发淡奶油、法式可可海绵蛋糕、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、可可粉、Punch、SKY伏特加、百香果汁

    综合评分 8.6 (42 做过)

    蘑菇橡菌