我要做一锅老卤～

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

综合评分 9.5 （5668 做过）

卡卡爸的厨房

超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）

【食材】、鸭翅、鸭掌、鸭心、莲藕、土豆、金针菇、【腌肉料】、盐、料酒、葱、姜、【卤汁料】、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、花椒麻椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、水/啤酒

综合评分 8.7 （625 做过）

大地may

连着做了两次的盐水猪肝，下酒优秀冷盘。@坏露露的露台食光

猪肝、料酒、葱段、姜、八角、盐

综合评分 7.7 （41 做过）

坏露露

厨师长教你：“卤水肥肠”的正宗做法，满满的干货

肥肠

综合评分 9.0 （46 做过）

美食作家王刚

祖传独家秘制卤肉（超详细教程）

牛肉、鸡爪、猪蹄、细砂糖、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、花椒、十三香、大蒜、生姜、洋葱、干线椒、干辣椒（辣）、红枣、枸杞、盐、白酒、白醋、生抽、老抽、味极鲜酱油

综合评分 8.9 （88 做过）

Rita-YZY

自制周黑鸭

鸭掌、姜、红辣椒、桂皮、八角、花椒、麻椒、香叶、冰糖、红糖、料酒、生抽、老抽、啤酒

综合评分 8.4 （449 做过）

笑笑Sister

卤藕

藕、五花肉、八角 香叶 桂皮、白芷 丁香 草果 山奈 小茴香 甘草 香果 花椒 陈皮 白蔻、蒜头 葱段 生姜 干辣椒、生抽 老抽 盐、冰糖 鸡精 香油

8 做过

曾经-11

卤四味——莲藕土豆鸡蛋豆腐泡（可以卤一切你想卤的）

小鸡蛋、莲藕、土豆、豆腐泡、———香料———、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、———调料———、调料、酱油、蚝油、料酒、冰糖、盐、老抽

4 做过

小明小萌

素卤：卤海带木耳蘑菇豆腐藕

八角、花椒、香叶、陈皮、甘草、肉蔻、白蔻、草果、山奈、桂皮、小茴香、丁香、罗汉果、姜、老抽、盐、豆腐海带藕木耳蘑菇、冰糖

综合评分 8.3 （21 做过）

oo哈嘿

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4047 做过）

那一天蝶舞

香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦

猪蹄、鸭掌、鸭架子、鸭翅、鸭胗、大骨、大葱、葱结、生姜、料酒、白酒、生抽、老抽、盐、味精、冰糖、耗油、香料

0 做过

美姐姐的小资生活21

祖传秘方酱牛肉

牛腱子、牛腱、八角、花椒、姜、老抽、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、冰糖

综合评分 8.2 （44 做过）

小M2019

卤鸭肠

鸭肠、老抽、花椒、姜、香叶、桂皮、八角、生抽、干辣椒、料酒、葱白、白糖、盐、大蒜瓣、醋

综合评分 7.3 （66 做过）

Viwei

万能卤水

八角、香叶、桂皮、孜然、小茴香、香茅草、山楂、草果、甘草、砂仁、白扣、薄荷叶、陈皮、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、盐、耗油、料酒、白糖

5 做过

小毛驴她是个怪物

过年必备🧨万用卤汁做法，材料简单！

八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、白糖炒糖色、老抽、生抽、蚝油、盐、台北卤王、味精

5 做过

NUO麻麻-青青