大鸡蛋(60g以上)、白砂糖、植物油、水/牛奶、香草精、低筋粉、淡奶油、卡士达酱、糖粉、草莓、桑葚
综合评分 8.5 (151 做过)
理由:蛋糕底4个鸡蛋,40克油,40克水60克低粉,20克糖,香草精,柠檬汁,150度20分钟
“中种”:、高粉、细砂糖、酵母、水、“主面团”:、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、淡奶油、全蛋、黄油、“表面装饰”:、全蛋液,白芝麻
综合评分 8.2 (597 做过)
理由:中种,面包机30分钟出膜,一发50分钟,整形,2发40分钟,180度12分钟,下次试试10分钟
中筋面粉、酵母、泡打、糖、水、夹心肉糜、盐、味精、糖、胡椒粉、葱姜汁、水、老抽(可加可不加)
综合评分 8.8 (4192 做过)
理由:面粉350,水210,一蓝色小盆馅,做16个小包子,做完发50分钟,开水锅蒸10分钟
无盐黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋粉、香草精
综合评分 8.2 (3964 做过)
理由:5mm厚度,150度,20分钟 2-3mm厚度,150度,13-15分钟
蛋黄、牛奶、香草精、糖、黄油、玉米淀粉、冰水
综合评分 8.5 (3609 做过)
理由:2蛋黄 20克糖(2糖勺)15克淀粉(1粉勺)打发,牛奶隔水加热倒入蛋糊中,搅匀再倒入盆中隔水加热,小火连续搅拌400下,放凉水盆再搅拌300下至凉,做一个300克面粉的面包量刚好
美味鲜酱油、蚝油、番茄酱、糖、味霖(没有可用其他料酒米酒)、匈牙利甜椒粉、蒜泥、黑胡椒粉(推荐现磨)
综合评分 8.2 (5524 做过)
理由:翅根:烤箱最上层200度25分钟,中间翻面
高筋粉 260克 糖 35克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 奶粉 9克 全蛋液 34克 蒸熟的红薯泥 113克 牛奶 65克 无盐黄油 20克、#馅料、香芋馅(或者其他自己喜欢的) 30*9克、#表面装饰、高粉 适量
综合评分 8.6 (2518 做过)
理由:烤箱中层140度35分钟
#主料、牛腩/牛肋条、#辅料、京葱白、生姜、#香料、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、山奈、山楂片、#调料、老抽、生抽、冰糖、盐
综合评分 7.9 (270 做过)
理由:牛肉绰水,热锅冷油放葱姜八角爆香放牛肉翻炒放生抽老抽料酒上色倒入沒过肉的水烧开,倒入高压锅炖25-30分钟,后倒入炒锅放白糖大火收汁
羊排、白萝卜、大葱、生姜、花椒、盐
综合评分 8.0 (568 做过)
理由:羊排冷水泡1天去血去味,冷水下锅放料酒醋姜片花椒绰一遍,高压锅加开水姜片八角压25-30分钟,开锅放盐生抽香菜胡椒粉调味
羊排、孜然粉、辣椒粉、盐、姜、桂皮、八角、花椒、油、锡纸
综合评分 8.4 (6776 做过)
理由:羊排用生抽盐料酒腌入味,放高压锅压20分钟,捞出晾凉撒一点盐锡纸包好烤箱200度20分钟,取出拆掉锡纸放烤网200度15-20分钟,吃的时候撒孜然等
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30352 做过)
理由:玉米油40 ,奶100, 鸡蛋2个, 盐小半勺,糖3大勺,面粉300,酵母5g (夏天减量),140度35分钟
吐司、淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、杏仁片、提子干
综合评分 7.6 (801 做过)
理由:250ml牛奶 2鸡蛋 2勺糖 2片土司 200度 20分钟