当戚风终于不再“气疯”

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玩烘焙以来,屡屡被戚风虐得体无完肤,各种问题各种不如意各种抓狂各种“气疯”......说多了都是泪啊!
忘了是哪位大神说过:多做多练,某一天,你的戚风就会突然不再“气疯”。
真的,就在今年2月,我的戚风突然就不再“气疯”了,哇,实在太开心啊!
于是,雄心勃勃地打算将之前望而却步的各路戚风一一做下来,故建此菜单!
创建时间: 2016-04-14      最后修改: 2022-03-04
350 菜谱
  • 爆浆芝士流心蜜薯戚风蛋糕——博世烤箱

    #蜜薯戚风、低筋粉、红薯、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、#海盐芝士酱、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、细砂糖、海盐、#装饰、杏仁片

    3 做过

    抹香鲸

  • 黄油戚风--无比松软好吃的秘诀!

    蛋黃、蛋白、上白糖、牛奶、發酵黃油、日清紫包薄力粉(低粉)、食鹽、泡打粉

    综合评分 7.6 (23 做过)

    苏菲雅在上海

  • 天然果蔬戚风蛋糕

    鸡蛋、牛奶、菠菜汁、南瓜泥、玉米油、低筋面粉、砂糖、盐

    综合评分 8.5 (200 做过)

    美丽女神经

  • 软绵细腻甜橙戚风

    鸡蛋、低筋面粉、橙汁、玉米油、细砂糖

    综合评分 8.5 (19 做过)

    叨叨姐姐

  • 不塌陷不回缩❗️柔软细腻🔥蓝色混色戚风(四寸)

    鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、蓝色色素

    1 做过

    叨叨姐姐

  • 浓郁日式豆乳戚风(17cm中空模)

    #超浓郁豆浆、干黄豆、水、#蛋白霜、蛋清、细砂糖A、#蛋黄糊、蛋黄A、低筋面粉、熟黄豆粉、玉米油、浓郁豆浆A、细砂糖B、#奶酪豆乳卡仕达、kiri奶油芝士、蛋黄B、玉米淀粉(或低筋面粉)、细砂糖C、盐、浓郁豆浆B

    综合评分 7.5 (12 做过)

    呱呱呱呱

  • 青井老师の原味戚风

    鸡蛋(带壳约60g/个)、色拉油、牛奶、低粉、糖、柠檬汁

    综合评分 8.5 (1268 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 戚风专辑(3)——青井老师焦糖戚风

    鸡蛋、色拉油、自制PH焦糖奶油酱、水、低粉、糖(打发蛋白用)、#焦糖液#、糖、热水

    综合评分 7.7 (12 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 戚风专辑(1)——酸奶戚风

    鸡蛋(普通大小)、色拉油、市售原味酸奶、低粉、白砂糖、柠檬汁

    综合评分 8.6 (106 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

    奶油奶酪、牛奶、鸡蛋(60g大小)、糖(蛋黄用)、糖(蛋白用)、盐、色拉油、柠檬汁、低粉

    综合评分 8.2 (4476 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 米粉戚风蛋糕

    蛋黄、蛋白、细砂糖、玉米油、水、米粉

    综合评分 8.1 (21 做过)

    潶铯芼衣

  • 低糖少油的南瓜戚风

    南瓜泥、#蛋黄糊、蛋黄、细砂糖、盐、植物油、水、低筋面粉、肉桂粉、#蛋白霜、蛋白、砂糖、#其他、肉豆蔻粉(可不放)、八角茴香粉(可不放)、南瓜籽

    综合评分 8.4 (53 做过)

    阿May又改名儿了

  • 100%玉米面戚风蛋糕

    鸡蛋、白糖、菜油、牛奶、玉米面、香草精

    综合评分 8.5 (12 做过)

    苏打喵

  • 【夏日莓园】草莓红茶戚风蛋糕

    #红茶蛋糕、红茶、开水、鸡蛋、细砂糖、红茶水、菜籽油、低筋面粉、红茶末、#朗姆乳酪糖霜、奶油乳酪、黄油、朗姆酒、糖粉、玉米淀粉、#装饰及夹馅、朗姆乳酪糖霜、草莓、百里香、冻干草莓干

    2 做过

    AmyTu

  • 美国樱桃戚风蛋糕(青井聪子)

    #蛋黄糊、蛋黄(L)、菜籽油、牛奶、低筋面粉、#蛋白霜、蛋白(L)、细砂糖、#樱桃果粒、美国樱桃、樱桃酒

    1 做过

    Eva家有一只三粉小嘟

  • 青井老师の可可戚风蛋糕

    蛋黄、菜种油(可用其他植物油)、牛奶、低筋面粉、可可粉、蛋白、细砂糖

    综合评分 7.6 (145 做过)

    -鸡汤儿-

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