中式酥点

紫薯核桃糕

紫薯、核桃、黄油、麦芽糖、木薯粉、水

综合评分 7.5 （68 做过）

水中的鱼儿1997

万能千层酥皮

普通面粉、黄油（入面粉）、盐、水、黄油（裹入）

综合评分 8.6 （318 做过）

皓月天空

外酥内软花生酥

#花生馅、花生、舒可曼糖霜、面粉:糯米粉、#饼干皮、溶化无盐黄油、盐、舒可曼糖霜、淡奶油、蛋黄、舒可曼日式蛋糕粉

综合评分 7.8 （137 做过）

烘焙圈er

玫瑰鲜花饼——记录一个很好用的酥皮方子

「水油皮」、中筋面粉、猪油、糖、水、「油酥」、中筋面粉、猪油、「玫瑰馅」、玫瑰酱（过滤后）、熟糯米粉

综合评分 7.5 （85 做过）

孙二娘不做叉烧包

枣泥酥

水油皮：、中粉、猪油、水、糖粉（或细砂糖）、盐、油酥：、低粉、猪油、馅料：、枣泥馅、核桃

综合评分 8.6 （269 做过）

tangtang瑭瑭

苏式梅干菜鲜肉月饼

梅干菜鲜肉馅儿、莲蓉馅/豆沙馅儿、猪肉末、梅干菜（你喜欢的品种）、香菇干、大虾米干（可无）、糖、盐、白胡椒、生抽、姜葱蒜末、麻油、水油皮、中筋面粉、猪油、温水、糖、盐、、油酥、低筋面粉、猪油

综合评分 8.7 （70 做过）

crazy_go

广式莲蓉蛋黄月饼的做法（最新的月饼馅包法详细步骤解析）

皮料：中筋面粉或低筋面粉、转换糖浆、花生油、枧水、馅料:成品馅+咸蛋黄、辅料:蛋黄液、馅配料：干莲子、玉米油、细砂糖、盐、模具65克

综合评分 8.1 （46 做过）

天马星空m

50g红豆蛋黄月饼

中筋面粉、枧水、花生油、转化糖浆、咸蛋黄、鸡蛋、馅料

综合评分 8.5 （18 做过）

郑雪红嗯

【知识帖】月饼皮馅比例换算

月饼皮馅比例换算

综合评分 9.1 （31 做过）

金粒籽

苏式黑芝麻椒盐月饼

糯米粉、低筋粉、黑芝麻（生）、花生仁（生）、椒盐粉、玉米油、蜂蜜、白糖、白开水、中粉（水油皮）、猪油（水油皮）、水（水油皮）、低筋粉（油酥皮）、猪油（油酥皮）

综合评分 7.0 （10 做过）

月牙儿413

蛋黄酥，酥掉皮

糖粉、水、中筋面粉、猪油、咸蛋黄，豆沙、酥、猪油、低筋粉、装饰、蛋黄、蛋白、芝麻

2 做过

森白手作

免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会

油皮：、中筋面粉、水、糖、猪油、油酥：、低粉、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄

综合评分 9.0 （1452 做过）

王太家

简单易记的万用中式点心酥皮

#水油皮、白砂糖、猪油、水、中筋面粉、#油酥、猪油、低筋面粉、#馅料、任意馅料

综合评分 8.6 （67 做过）

Chelsiessss

适合中老年人吃的绿豆酥

绿豆馅、脱皮绿豆、黄油、白砂糖、油皮、中筋面粉、猪油、白砂糖、水、油酥、猪油、中筋面粉

综合评分 8.7 （311 做过）

刘小牛的家

蛋黄酥（放置几天也很酥）

油皮:中粉 、糖、盐、猪油、水、油酥：低粉、猪油

综合评分 8.1 （182 做过）

Susan爱烘培

星空蛋黄酥 | 幽蓝高颜值，中秋大卖新款~

#配方能做24个星空蛋黄酥、#馅儿料、#馅儿加咸蛋黄一起称量 一共35g每个、#水面团、高筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、冷水、盐、柠檬汁、#油面团、低筋面粉、猪油、#食用色素、粉色、蓝色、紫色适量、#其他、#蛋清若干用作粘合底部 一点玉米油和朗姆酒处理蛋黄

综合评分 7.6 （59 做过）

跟着小法吃吃的