#月饼馅料:、猪肉馅200克、蛋清1个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许、香油1勺、胡椒粉少许、榨菜末适量、葱姜末适量、马苏里拉芝士适量、#水油皮面团材料:(9个)、中筋面粉150克、细砂糖15克、猪油45克、冷水70克左右、#油酥面团材料:(9个)、低筋面粉100克、猪油50克、#表面装饰:、红曲粉少许、水少许
综合评分 8.6 (39 做过)
月饼皮————————、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、奶粉、刷表面的蛋液——————、蛋黄、蛋清、月饼馅————————、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅、黑芝麻馅、任何一种你喜欢的馅
综合评分 8.8 (838 做过)
油皮材料:、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、油酥材料:、中筋面粉、猪油、内馅材料:、猪肉糜(肥瘦相间)、老姜末、料酒、葵花籽油、生抽、老抽、鸡精、耗油、糖、黑胡椒粉、盐、最后表面装饰:、蛋黄液、黑芝麻、或者这样装饰:、红色色素、水
综合评分 8.4 (180 做过)