各类种的面包与吐司

爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司

#海绵酵头#、高筋面粉、糖、耐高糖干酵母、水、#主面团#、高筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油

综合评分 8.6 （237 做过）

天然气小姐—Ariel

汉堡胚（中种法）

中种：、高粉、酵母、水、主面团：、低粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋白、黄油

综合评分 8.5 （1883 做过）

缘来如风

中种柠檬吐司~绵软而又小清新

#中种#、高筋粉(金像)、干酵母、水、#主面团#、高筋粉(金像)、细砂糖、奶粉、盐、干酵母、柠檬汁、无盐黄油、柠檬皮屑

综合评分 7.3 （26 做过）

leibaobao00

中种法 要传家的黑芝麻吐司

【中种材料】、高筋面粉、水、干酵母、【主面团材料】、高筋面粉（也可换成全麦粉/黑麦粉）、白砂糖、盐、鸡蛋液、淡奶油（也可换成牛奶/鸡蛋液/水）、无盐黄油、【馅料】、黑芝麻（也可换成蔓越莓干/葡萄干/橙皮丁/亚麻籽等）

综合评分 8.8 （678 做过）

白川四两

中种手撕北海道吐司

高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油（中种）、全脂奶粉（主面团）、全蛋（主面团）、白砂糖（主面团）、盐（主面团）、黄油（主面团）、速发酵母（主面团）

综合评分 8.8 （6641 做过）

王光光光光

全麦培根面包

#波兰种、高粉、酵母、水、#面团、高粉、全麦粉、全蛋液、盐、糖、酵母、水、黄油或者植物油、培根、表面装饰黑麦粉 适量

综合评分 8.8 （223 做过）

啊呜511

日式牛奶卷

面团中种、高筋粉、细砂糖、鲜酵母（或耐高糖酵母）、水（需测温调整）、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、脱脂奶粉、蛋黄、淡奶油、水（需测温调整）、总统黄油

综合评分 8.8 （1607 做过）

浮小笙

面包卷蛋糕

A面包粉、A汤种（20克面包粉，100克水）、A牛奶、A鸡蛋（1个）、A耐高糖酵母、A蜂蜜、A白糖、A黄油、B蛋糕（任意一种蛋糕）、B沙拉酱、B肉松

综合评分 9.1 （72 做过）

恋上我的床

肠仔包(基本汤种面团）

高筋面粉、糖、盐、奶粉、蛋液、酵母、水、无盐黄油、肠仔、汤种、高筋面粉、水

综合评分 7.3 （260 做过）

鱿鱼星人

芝士培根肉松面包（中种）

高粉、低粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、食用油（黄油也可以）、即发干酵母、盐、蛋黄、馅、马苏里拉芝士、培根、肉松、洋葱、香菜（随意）

综合评分 8.5 （59 做过）

心香雨

奶酪腊肠面包（中种法）

中种面团：、面粉、牛奶、糖、酵母、主面团：、面粉、鸡蛋、黄油、酵母、水、盐、配料：、马苏里拉奶酪、广式腊肠、葱、蛋液（刷表面）

12 做过

annesmall

深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包

汤种：高粉25克、沸水25克、细砂糖3克、面包体：高粉250克、汤种50克、、只盐3克、酵母3克、鸡蛋1只、细砂糖25克、牛奶110克、黄油25克、

综合评分 8.3 （294 做过）

苏苏爱美食

淡奶油中种小面包

#中种面团、淡奶油、耐糖酵母粉、高筋粉、鸡蛋1个、#主面团、高筋粉、细砂糖、盐、淡奶油

综合评分 7.7 （61 做过）

fanfanyang在魔都

酸奶吐司～17小时冷藏中种法

#中种#、高筋粉、水、盐、干酵母、奶粉（可选）、#主面团#、高筋粉、盐、细砂糖、奶粉（可选）、淡奶油（没有就全部用酸奶代替）、干酵母、无盐黄油、自制无糖酸奶

综合评分 8.6 （651 做过）

leibaobao00

理由：非常好的吐司方子

蛋白蜂蜜肉松面包（中种）

高粉、低粉、蛋白、酸奶（牛奶）、酵母、食用油（黄油）、蜂蜜、盐、蛋黄一个、肉松、芝麻，杏仁片

综合评分 7.6 （213 做过）

心香雨

集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包

海苔碎、高筋面粉、鸡蛋、水A、干酵母A、全麦面粉、干酵母B、盐、糖、奶酪粉、水B、黄油

综合评分 7.3 （13 做过）

点点香01