贝果面团:、高筋面粉、全麦面粉/高筋代替、水、新鲜酵母、糖、黄油、盐、表面芝士片、咖喱鸡肉馅料:、鸡胸肉一块、小胡萝卜、洋葱、咖喱块(百梦多)
综合评分 9.1 (52 做过)
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 (941 做过)
#面包体(3个)、高筋面粉、草莓粉(或红曲粉3克)、奶粉、鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐、鲜酵母(或高糖干酵母3克)、黄油、#草莓酥粒、黄油🧈、糖粉、低筋面粉、草莓粉(或红曲粉1克)、#草莓🍓乳酪夹心、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、草莓🍓
综合评分 8.4 (31 做过)
#老面、高筋面粉100克➕水70克➕盐1克➕新鲜酵母3克(或干酵母1克)、#主面团、高筋面粉、奶粉、老面(可省略)、牛奶、盐、细砂糖、新鲜酵母、黄油、#馅料、即食奥尔良鸡胸肉、芝士碎、沙拉酱、现磨黑胡椒、#装饰、芝士粉
综合评分 9.3 (36 做过)
面包主体、高筋面粉(山茶花)、冰水、牛奶、全蛋液、奶粉、砂糖、黄油、盐、新鲜酵母、酥皮部分:、常温蛋液、软化黄油、绵白糖(糖粉代替)、低筋面粉、奶粉
综合评分 8.7 (279 做过)
#面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、炼乳、水、无盐黄油、#馅料、杏仁馅、核桃仁、酒渍蔓越莓干、#表面装饰、全蛋液、杏仁片
综合评分 8.7 (567 做过)