从基础开始

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什么叫做基础,就是最根本的东西。想来一碗热腾腾的油泼辣子,你得知道面条怎么做啊?想吃清爽的四喜烤麸?面筋呢?!对着面包布丁流口水?不会做面包怎么行!所以这个菜单就出现了,会了里面的所有东西,你才能更进一步,进阶!
创建时间: 2016-06-25      最后修改: 2022-08-18
340 菜谱
  • "粉·墨"登场的快手汉堡胚

    高粉、低粉、白砂糖、盐、酵母、牛奶(水)、黄油、红曲粉、可可粉

    综合评分 8.8 (31 做过)

    Eva_M

  • 自制拉面(拉条子)

    普通高筋面粉(饺子面条粉)、水、油、#做拉条子的面粉要求品质比较高,一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。

    综合评分 8.8 (1912 做过)

    Michelle米歇尔

  • 彩色蔬菜芋圆

    红薯、木薯粉、紫薯、木薯粉、菠菜、木薯粉、龟苓膏粉、牛奶、炼乳、西米

    1 做过

    巧厨烘焙

  • 手把手教你捏出漂亮的包子褶( 附小视频)

    发面团、菜馅,豆沙或者肉馅都行

    综合评分 8.4 (1295 做过)

    水中映月光

  • 自制碱水面,碱面,热干面,云吞皮,馄饨皮

    面粉、水、食用碱、盐、食用油、(碱面,热干面,油面)

    综合评分 7.8 (226 做过)

    Xxxbox

  • 自制陈村粉

    澄面270g、鲁王牌高筋面粉30g、温暖水600g、(四个人分量)。

    综合评分 7.0 (34 做过)

    霞_noby

  • 墨鱼水饺

    墨鱼汁、面粉350g、墨鱼500g、韭菜200g、姜适量、生抽15ml

    综合评分 8.6 (39 做过)

    涂鸦微笑

  • 黑豆渣面条

    普通面粉200克,黑豆渣糊140克

    1 做过

    桃花树下一桃花醉

  • 自制珍珠【高成功率】

    木薯粉、水、糖【白糖,黄糖,红糖,黑糖任何糖都可以】

    综合评分 7.9 (2051 做过)

    王小菲菲菲

  • 模仿传统猪肠粉(斋肠香港混酱肠)

    粘米粉、玉米淀粉、澄面、水、盐、油

    综合评分 7.6 (82 做过)

    鼠标老师

  • 怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

    面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

    综合评分 8.9 (187 做过)

    法国人大卫的厨房

  • 古早味的卷筒粉

    粘米、清水

    综合评分 8.7 (19 做过)

    新桐

  • 手工鸭蛋面

    普通面粉、鸭蛋、盐

    综合评分 7.2 (34 做过)

    V_Viiiiiivan

  • 超级好吃的香芋泥

    芋头、糖、淡奶油、黄油、紫薯泥(可用可不用)

    综合评分 8.7 (1415 做过)

    啊呜511

  • 黑米馒头

    黑米面、中筋面粉、白糖、酵母粉、炼乳(可加可不加)、牛奶

    综合评分 8.1 (58 做过)

    爱新觉罗_金金

  • 自制莲蓉馅(月饼专用)

    去芯干莲子、白芸豆(可换成莲子)、细砂糖、花生油或玉米油、麦芽糖

    综合评分 8.4 (711 做过)

    Tracy易彩