面包蛋糕

割包的技巧和注意事项

认真练习

3 做过

面包加勺糖

德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包

【面团部分】、全麦面粉、高筋面粉、盐、砂糖1、新鲜酵母、温水（不高于35度）、【配料部分】、核桃仁、蔓越莓干、洋葱约60克、砂糖2、植物油（炒洋葱用）

综合评分 8.2 （1056 做过）

麦格麦麦

无糖8寸巴斯克蛋糕消耗奶油奶酪

菲力或kiri奶油奶酪、鸡蛋、蛋黄、淡奶油、赤藓糖醇、低粉、盐

综合评分 8.6 （9 做过）

无心Nicole

白玉卷

蛋糕胚、糯米皮、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、奶油馅、淡奶油、糖

综合评分 7.0 （119 做过）

人间干饭实录

【视频】超详细！蛋糕抹面全过程~|知味人生

蛋糕模面全过程

综合评分 8.6 （1002 做过）

知味人生_知味

媲美山姆的瑞士蛋糕卷，入口即化

鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、低粉、夹馅、淡奶油、糖、香草膏

综合评分 8.7 （53 做过）

赵大饼

日式红豆包（低油低糖版）

#①红豆馅、红豆、水、糖、#②面粉团、高筋面粉、低筋面粉、水/牛奶、白砂糖、奶粉、黄油、酵母、盐

综合评分 8.2 （234 做过）

小胡子子誉

无添加剂不会失败的恐龙蛋、麻薯包（木薯粉版韩式麻薯面包）

木薯粉（鳄鱼牌）、高筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、盐、全蛋液

综合评分 8.0 （192 做过）

美味上厅堂

蒜香法兰克福面包，无肉不欢的大满足！

高筋粉、干酵母、盐、水、蒜酱、大蒜瓣、黄油、盐、芝士粉

综合评分 7.8 （7 做过）

做面包的Even

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油） 注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

综合评分 8.5 （30222 做过）

晓玮75

拿破仑蛋糕（千层酥）

酥皮、低筋面粉90克、高筋面粉160克、水115克、白醋10克、盐5克、黄油30克、裹入黄油150克、外交官酱、香草荚1根、吉利丁片4克、淡奶油100克、牛奶250克、蛋黄50克、细砂糖60克、玉米淀粉25克、黄油25克、表面装饰、糖霜适量、水果适量、Tips 特殊说明 配方大致可以做出8人份拿破仑蛋糕

7 做过

幸福美食频道

成功率100%的抹茶麻薯小餐包

高筋面粉、抹茶粉、水、鸡蛋、糖、盐、干酵母、奶粉、黄油、麻薯、糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、内陷、红豆

综合评分 8.3 （75 做过）

想吃烤山芋

麻薯核桃夹心软欧包

高筋粉、可可粉、鸡蛋、黄油、白糖、牛奶、糯米粉（麻薯）、玉米淀粉（麻薯）、牛奶（麻薯）、白糖（麻薯）、黄油（麻薯）、盐（麻薯）、核桃、葡萄干、酵母

综合评分 8.1 （2911 做过）

小苏的兔子洞

黑豆松子恰巴塔[含水量110%]

#波兰种酵头、水、酵种（1:1水粉比例，30%王后黑麦+70%昭和制CDC法粉喂养的鲁邦种）、昭和制CDC法粉、#主面团、昭和CDC法粉、水、盐、糖、干酵母、松子、日本佃煮黑豆、#后加水、冰水、橄榄油

综合评分 8.7 （45 做过）

MissPetite

我的天然酵母养成记（葡萄菌种）

葡萄干（无油）、矿泉水（饮用水）、白砂糖、麦芽精（可免或用蜂蜜代替）

6 做过

VivianKING