巧克力控做过的各种巧克力美食

超浓郁巧克力海绵蛋糕[Meggle黄油试用报告]

鸡蛋(带壳65克左右一个)、黄蔗糖(或细砂糖)、黄油(Meggle)、牛奶巧克力、可可粉、牛奶、白兰地(或者朗姆酒)、低筋粉、#表面装饰#、黑巧克力(瑞士莲)、黄油(Meggle)、白兰地(或者朗姆酒)

综合评分 8.7 （176 做过）

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面包机版黑钻吐司

#吐司部分#、高筋粉(金像)、细砂糖、盐、奶粉、蛋黄一个(可以用蛋白或全蛋液)、小三角奶酪一块(奶油奶酪也可以)、水、干酵母(1/2小勺)、#海绵蛋糕部分#、鸡蛋(带壳65克左右一个)、黄蔗糖(细砂糖也可以)、白兰地(朗姆酒也可以，去腥提味)、无盐黄油、牛奶巧克力(黑巧克力的话，糖增加10克)、可可粉(法芙娜)、牛奶、低筋粉

综合评分 7.7 （50 做过）

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摩卡麦麸核桃软欧

高筋粉(瓦雀公社)、细麦麸(瓦雀公社)、细砂糖、盐、可可粉、咖啡粉、干酵母、水(根据面粉吸水性调节)、橄榄油(可用黄油20克代替)、#夹馅儿#、蜂蜜核桃仁(可以再多点)、芒果干、士力架、#表面撒粉#、莜麦粉(可换其他粉)

综合评分 7.6 （114 做过）

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巧克力pancake~美味松饼

低筋粉、可可粉(我用法芙娜)、细砂糖(我用的太古黄蔗糖)、海盐、牛奶巧克力(原方黑巧克力)、无盐黄油、炼乳(原方无)、牛奶(根据自己面糊调节)、鸡蛋(带壳60克左右)、泡打粉(原方8克)(推荐日清，没味道)、自制香草精

综合评分 8.0 （109 做过）

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巧克力🍫栗子🌰莜麦面包

高筋粉(瓦雀公社)、莜麦(瓦雀公社)、可可粉(法芙娜)、牛奶巧克力(掰碎)、细砂糖、盐、干酵母、鸡蛋、水(酌情增减)、#装饰#、蛋液(刷表面)、白芝麻、#夹馅#、士力架(切碎)、熟栗仁(切碎)

综合评分 8.2 （24 做过）

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超好吃的巧克力荞麦奶酪软欧~天然酵种(或波兰种)

#levain酵头#、活跃天然酵种、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉(金像瓦雀公社各半)、荞麦粉(瓦雀公社)、可可粉、细砂糖、盐、水、橄榄油(或黄油15克)、黑巧克力豆、#夹馅#、奶油奶酪

5 做过

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万圣节🎃蜘蛛🕷️巧克力派

低筋粉、可可粉、鸡蛋(我是带壳49克，有点小了)、黑巧克力(原方50克)、黄蔗糖(原方细砂糖65克)、植物油(原方50克)、泡打粉(我用日清)、牛奶、#夹馅儿#、黑巧克力、黄油、#装饰#、白巧克力、黑巧克力

综合评分 8.4 （30 做过）

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万圣节🎃恶魔👿巧克力蛋糕

鸡蛋(带壳50克左右)、低筋粉、可可粉、黄蔗糖(或细砂糖)、巧克力、黄油、淡奶油、白兰地(或朗姆酒)、#装饰#、白巧克力(融化)

2 做过

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香蕉巧克力戚风~浓郁厚重

#蛋黄糊#、低筋粉、细砂糖(怕甜的可减少到20克)、蛋黄、玉米油(原方菜籽油)、水、盐、香蕉(去皮净重)、新鲜柠檬汁、黑巧克力碎、#蛋白霜#、蛋白、细砂糖

综合评分 7.9 （71 做过）

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巧克力熔岩蛋糕

鸡蛋(带壳50~60克一个)、低筋粉、细砂糖、无盐黄油、黑巧克力、朗姆酒(没有可不加)

综合评分 8.0 （2968 做过）

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巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(金像)、可可粉、奶粉、细砂糖、干酵母、鸡蛋、水( 酌情增减)、盐、无盐黄油、黑巧克力豆、蔓越梅干

综合评分 9.0 （216 做过）

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呆萌熊本熊吐司

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(金牌)、细砂糖、可可粉、巧克力(融化晾凉)、盐、干酵母、牛奶、黄油、#装饰#、芝士片、番茄酱(也可以用胡萝卜片，火腿片代替)、海苔(也可以用融化巧克力装饰)

4 做过

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黑眼豆豆面包

高筋粉(金像)、可可粉、细砂糖、盐、烫种全部、水、干酵母(我放的2.5克)、黄油、巧克力豆、#夹馅儿#、巧克力豆(5*8)(也可以直接包入巧克力块)

综合评分 8.3 （1510 做过）

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巧克力可可面包

高筋粉(凯旋门)、低筋粉(金麦福)、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、天然酵种、干酵母、黄油、#巧克力酥菠萝#、细砂糖、低筋粉、可可粉、黄油、#夹馅#、巧克力块、#装饰#、糖粉

6 做过

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巧克力淡奶油戚风

鸡蛋(带壳210克)、淡奶油、牛奶、黑巧克力、黄蔗糖(或者白砂糖)、盐、白兰地(或者朗姆酒)、可可粉、低筋粉

综合评分 8.3 （148 做过）

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火遍Instagram的爆浆巧克力吐司~附原味吐司配方

高筋粉(金像)、低筋粉(金麦福)、细砂糖、盐、可可粉(原味的话用奶粉)、鸡蛋、冰水(不适应大水量减至130克)、干酵母、黄油、#巧克力夹馅#、巧克力、黄油

综合评分 7.3 （368 做过）

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