蛋糕手法与技巧

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创建时间: 2016-07-27      最后修改: 2020-10-04
91 菜谱
  • 立体趴趴兔完整教程

    6寸戚风、足球半圆

    综合评分 8.6 (179 做过)

    Bruce妈的玛捷斯

  • 酸奶奶酪霜-韩式裱花奶油霜

    室温软化无盐黄油、室温Kiri奶油奶酪、糖粉、室温酸奶、室温淡奶油、柠檬汁、香草精(可不加)

    综合评分 8.1 (258 做过)

    小鱼慢慢来

  • 立体巧克力蝴蝶

    画好的蝴蝶或者剪纸、巧克力、油纸、锡纸

    综合评分 8.2 (49 做过)

    安心食光

  • 蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法

    蛋黄、白砂糖、沙拉油、柠檬汁、自制原味酸奶、低粉、蛋白、蔓越莓干、低粉(撒蔓越莓表面用)

    综合评分 8.4 (220 做过)

    茱珠

  • 卡通立体小猪蛋糕(彩虹版)

    鸡蛋(做戚风蛋糕用)、动物奶油、迷你奥利奥饼干、粉 白巧克力

    综合评分 8.9 (185 做过)

    小茄子烘焙教室

  • 麻将巧克力描字方法

    纯净水、面粉、糖粉、色素

    综合评分 8.9 (155 做过)

    7丁

  • maysway 的面团调色小心得

    原色或者添加了色粉、巧克力粉等着色剂的面团、擀面杖

    3 做过

    maysway

  • 巧克力转印曲奇(不会画画也可以!绝对投食神物!)

    低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、巧克力

    综合评分 8.5 (130 做过)

    CC-Blanc

  • 复活节树桩蛋糕

    蛋糕胚部分、速溶咖啡粉、开水、苦甜巧克力(或无糖巧克力)(切成大块)、中筋面粉、可可粉、小苏打、细盐、酸奶油、香草精、白醋、红糖、无盐黄油(室温软化)、大号鸡蛋、树干奶油霜(见介绍里的解释部分)、无盐黄油(室温软化)、糖粉、鲜奶油、香草精、苦甜巧克力、做兔子用的翻糖

    综合评分 8.7 (21 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 桃花手绘蛋糕卷

    淡奶油、树莓果泥、蛋黄、白砂糖、牛奶、淡奶油、吉利丁片、低粉、粉色色素、蛋黄、细砂糖、香草精、色拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、盐、柠檬汁、红色色素、淡奶油、糖粉、白砂糖、清水、可可粉、清水、开心果马卡龙、橙酒马卡龙、干佩斯糖花

    综合评分 9.0 (38 做过)

    bada小美

  • 灰姑娘的梦幻裙子

    蛋糕胚、喷笔、喷笔专用液体色素、牛轧糖用薄糯米纸

    综合评分 9.0 (57 做过)

    maysway

  • 巧克力甘纳许

    纯可可脂黑巧克力、淡奶油

    综合评分 7.5 (97 做过)

    周周JOJO

  • 电饭锅棉花糖版本翻糖膏

    棉花糖、太古红标糖粉、融化黄油、韩国玉米糖浆、水

    综合评分 9.0 (15 做过)

    周周JOJO

  • 3D手绘蛋糕简易教程

    抹好的六寸蛋糕胚、打发好的软的淡奶油、各种色素、PET纸(硫酸纸)、糯米纸、食用色素笔、甘纳许少许

    综合评分 7.7 (66 做过)

    周周JOJO

  • 超简单奶油奶酪霜

    奶油奶酪、无盐黄油、糖粉

    综合评分 8.2 (442 做过)

    红魔鬼小姐