最好吃的万能甜面团-可做餐包吐司-专业面包师傅传授十几年的配方
中种:、高粉、耐高糖酵母、白砂糖、水、主面团:、高粉、白砂糖、盐、奶粉、烫种、水、牛奶、老面、鸡蛋、黄油
综合评分 9.3 (36 做过)
高粉、奶粉、牛奶、水、蛋清、糖、盐、鲜酵母、黄油、香橙卡士达酱:、蛋黄、细砂糖、低粉、牛奶、鲜榨橙汁、橙皮屑、黄油、香草精、表面酥粒:、黄油20克,细砂糖20克,低粉42克、香橙片:、糖70克,水350克,橙子1-2个
综合评分 9.0 (567 做过)
❥❥主面团:、高筋面粉、奶粉、老面、kara椰浆、全蛋液、炼乳、细砂糖、鲜酵母、海盐、无盐黄油、❥❥椰蓉馅料:、无盐黄油、细砂糖、蛋黄、奶粉、细椰蓉、牛奶、❥❥法国老面:、高筋面粉、清水、鲜酵母、盐、(★为了方便揉面 制作用量较多 剩余可分装冷冻保存)
综合评分 8.7 (68 做过)
#70克面团约20个、#提前准备可可酱:、淡奶油、水、可可粉、法芙娜66%加勒比、#所有材料入锅小火,煮到巧克力融化,搅拌均匀冷却备用、#面团:、法国老面、拿破仑、奶粉、细砂糖、盐、上述所有可可酱、水、鲜酵母、黄油、整形裹入有盐黄油、#巧克力甘纳许夹心(巧克力比例随自己喜好):、66%加勒比、40%吉瓦娜、淡奶油
5 做过