高筋面粉(我用的王后柔风 ) 350克、酵母5克(冒尖一茶匙)、冰水280克、盐冒尖一茶匙(大概7克)、糖10克、橄榄油30克、迷迭香适量、小番茄10个、香草碎适量(没有就不放)
综合评分 8.2 (389 做过)
#面团、高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母、牛奶、淡奶油、黄油、#抹茶酱夹馅、牛奶(A)、抹茶粉、牛奶(B)、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉
综合评分 7.8 (8 做过)
#原麦山丘林主厨台式基础面团配方、#中种面团、高粉、糖、奶、水、酵母、#主面团、高粉、糖、盐、蛋液、水、黄油、#吴宝春台式香葱包基础配方、#中种面团、高粉、糖、蛋黄液、水、鲜酵母、#主面团、高粉、糖、盐、水、黄油(可用粉末油脂)、#装饰部分、香葱、橄榄油、蛋清(可不加)、盐、白胡椒粉
2 做过