各种高分月饼

我吃过最好吃的包子肉馅儿～鲜肉月饼通用！

猪后腿肉（肥瘦比例3：7）、生抽、老抽、盐、糖、麻油、植物油、蚝油、淀粉、水、料酒、葱、姜末、我一个鲜肉月饼肉馅为25g-28g

综合评分 8.5 （486 做过）

Merci_love

紫薯蔓越莓月饼（广月）

懒得写

综合评分 8.3 （40 做过）

笑而不语毛毛头

抹茶黑糖红豆月饼（附快手红豆馅的制作方法）——北鼎烤箱食谱

#黑糖红豆馅、红豆、水、黑糖、#油皮、中筋面粉、抹茶粉、细砂糖、水、黄油、#油酥、低筋面粉、抹茶粉、黄油

综合评分 7.6 （51 做过）

lulututu

黑糖椰蓉蔓越莓月饼

面皮配料、黑糖转化糖浆、枧水、花生油、全脂奶粉、中筋面粉、椰蓉蔓越莓馅配料、椰蓉、黄油、白糖、全蛋液、全脂牛奶、熟糯米粉、蔓越莓、蛋液（刷月饼表面）、全蛋液、毛刷

综合评分 7.8 （188 做过）

未央MOly

玫瑰鲜花饼

玫瑰花酱、熟糯米粉、熟花生碎、水油皮面团：、中筋面粉、细砂糖、热水85度、猪油、油酥面团：、中筋面粉、猪油、表面装饰：、红曲粉加水稀释、木质印章或筷子

综合评分 8.0 （1180 做过）

家味香厨房

内蒙混糖月饼

中筋面粉、胡油、红糖、冰糖、水、小苏打、碱面

综合评分 7.9 （46 做过）

Miss-hou

广式月饼（最好用的饼皮配方）

中筋粉（或高粉低粉各半）、自制转化糖浆、花生油、砚水

综合评分 8.2 （799 做过）

7丁

饼店自用广式月饼皮

面粉100%、糖浆75%、油25%、45度梘水3%

4 做过

清影-39

香芋蛋黄月饼-广式月饼

月饼皮材料：、普通面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、月饼馅：、生咸鸭蛋黄、香芋馅、其它：、鸡蛋黄液

综合评分 8.6 （173 做过）

冇伱灬冇我

美貌酥 螺旋酥 彩虹酥

#水油皮（32个量）、中筋粉、猪油、糖粉、水、水饴、、#馅、各种馅、#油酥（32个量）、（白）低筋粉、（白）猪油、（紫）低筋粉、（紫）猪油、（紫）紫薯粉、（粉）低筋粉、（粉）红丝绒液、（粉）猪油、这里以三个色的粉紫渐变为例

综合评分 8.8 （307 做过）

歆辣辣

广式月饼（3种口味的）

中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄、白莲蓉馅十红莲蓉十红豆沙馅、新鲜的蛋黄、清水

综合评分 8.3 （490 做过）

金小厨

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3 （21107 做过）

Oo石小糰oO

巧克力月饼

好时巧克力酱、低粉、转化糖浆、玉米油、法芙娜可可粉、馅料（根据喜好）、50克月饼模具

综合评分 8.4 （112 做过）

Noreen外婆

流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

#月饼模具50g, 可制作15个月饼、#流心馅（15份，每份8g）、奶油、奶粉、细砂糖、芝士片、咸蛋黄、#奶黄馅（15份，每份28g）、鸡蛋、低筋面粉、奶油、黄油、芝士片、细砂糖、奶粉、咸蛋黄、香草精、#饼皮（15份，每份15g）、#这样的饼皮较薄，如有包不住的情况可增加到20g每份、黄油、蜂蜜、炼乳、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 7.1 （2894 做过）

Amanda曼达

广式五仁月饼（自制五仁馅）

#饼皮、中粉、转化糖浆、玉米油、枧水、#五仁馅、果仁总量（一般都有用上冬瓜糖、金桔糖）、砂糖或蜂蜜或麦芽糖、凉开水（先加50g左右，剩下的根据抱团程度慢慢加入，不用全部加完）、高度白酒（要浓香型，也可不放）、花生油（玉米油应该也可以）、熟糯米粉(先用150g，剩下的根据抱团程度自行加大份量）

综合评分 8.2 （569 做过）

张夭夭夭