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#水油皮（配方可做18个）、中筋面粉、猪油、糖、盐、冰水、#伯爵红茶油酥、低筋面粉、猪油、伯爵红茶、#馅料（每个约40-45g）、凤梨馅20g+咸蛋黄1个+耐烤麻薯10g、凤梨馅30g+咸蛋黄1个
2 做过
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#一、经典广式月饼饼皮：、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#二、桃子月饼：、①饼皮部分：、粉色：80g 广式月饼面团 + 1g 仙人掌粉、绿色：4g 广式月饼皮 + 少量抹茶粉 或 绿色色素、②馅料部分：、顺南金装抹茶柚子莲蓉馅、③装饰部分：、仙人掌粉、#三、李子月饼：、①饼皮部分：、紫色：80g 广式月饼面团 + 紫色色素、绿色： 2g 广式月饼皮 + 少量抹茶粉 或 绿色色素、棕色： 1g 广式月饼皮 + 少量可可粉、②馅料部分：、顺南金装粒粒椰果柚子蜜馅料、③装饰部分：、紫薯粉
综合评分 8.8 （24 做过）
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月饼皮、蜂蜜（也可换成等量转化糖浆）、枧水、花生油、中筋面粉、月饼馅儿、各种坚果、各种果脯、蜂蜜、熟花生油、砂糖、凉开水、炒熟的糯米粉、白酒（可以省略）
综合评分 8.5 （214 做过）
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月饼皮：、蜂蜜、花生油、枧水、中筋面粉、月饼馅：、核桃、花生、大杏仁、腰果、黑白芝麻、南瓜籽、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干、糖渍橙皮、冬瓜糖、果丹皮、以上干果400克，果脯150克，合计550克、蜂蜜、白酒、熟花生油、白砂糖、凉白开、熟糯米粉、表面蛋液：、一个蛋黄加一勺清水
综合评分 8.3 （1205 做过）
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皮料：、玉米油、鸡蛋、白糖、面粉、小苏打、馅料：、玉米油、白糖、核桃（烤熟压碎）、花生（烤熟压碎）、熟黑芝麻（打碎机打碎）、熟白芝麻（打碎机打碎）、白面或者糯米粉（炒熟）
综合评分 7.4 （91 做过）
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🥠皮面🥠、中筋面粉、酵母、糖、36度温水、🥠干油酥🥠、中筋粉、猪油、🐷香菇猪肉馅🍄、猪肉馅（前槽或下五花肉）、十三香、鸡精、材料油＼或香油、盐、香菇、葱切碎、姜切沫
综合评分 9.3 （29 做过）
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#奶黄馅#（馅量可自行翻一倍）、黄油（软化）、鹰嘴炼乳、淡奶油、椰浆（不是椰汁）、全蛋、蛋黄、玉米淀粉（南北方淀粉差异较大，实践出真知）、奶粉、白砂糖、卡夫芝士粉（不是吉士粉）、咸蛋黄、#面皮#、黄油（软化）、白砂糖、全蛋、鹰嘴炼乳、淡奶油、椰浆（不是椰汁）、奶粉、低筋粉、玉米淀粉、卡夫芝士粉
综合评分 8.1 （396 做过）
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