可以媲美面包店的欧包

核桃榛果欧包【北鼎珐琅铸铁锅】

俄罗斯面粉/t55/普通面粉、耐低糖酵母（红燕）、水、蜂蜜、盐、榛子、核桃仁

1 做过

烘焙疯子Ella

Sara爱烘焙：吴宝春的酒酿桂圆面包

1.葡萄菌液：、葡萄干、砂糖、水、麦芽精、2.中种：、高筋粉、葡萄菌水、红葡萄酒、鲁邦种老面、3主面团：、中种面团、高筋粉、熟小麦胚芽粉、水、甘蔗糖蜜（糖浆）、盐、鲜酵母、核桃、桂圆干、红葡萄酒

4 做过

莎拉烘焙创业笔记

【天然酵种】姜饼风味欧包【圣诞姜饼第二弹】

天然酵种、高筋面粉、水、黑糖蜜Molasses、黑糖、盐、姜粉、肉桂粉

综合评分 8.3 （7 做过）

乃心心心

【巧用铸铁锅】提子核桃欧包

#面团、高筋面粉、水、糖、即发干酵母、盐、#辅料、葡萄干、核桃

综合评分 7.5 （9 做过）

AmyTu

【北鼎珐琅锅食谱】免揉亚麻籽土豆欧包

黑麦粉、高粉、酵母、温水（夏天用室温水）、盐、小土豆（蒸熟）、亚麻籽

综合评分 8.6 （11 做过）

敏-35

田园面包 Le Pain Rustique 法国面包宝典 Eric Kayser/无糖无油/低糖低油面包系列（13）

T65、荞麦粉、烘烤胚芽、20度水、天然酵母种液（或天然酵母粉）、鲜酵母、盐

综合评分 9.1 （9 做过）

椰岛夕阳

蜜酿蔓越莓 无糖无油 摘自《歐式麵包的手作全書》 低糖低油面包系列（12）

法国老面、法国面粉、冰水、低糖干酵母、麦芽精、烘烤后的胚芽、盐、蜂蜜蔓越莓、浸泡的亚麻籽

综合评分 8.6 （21 做过）

椰岛夕阳

丑面包-燕麦杏干籽仁面包

高粉、燕麦麸皮、干酵母粉、冰水、龙眼蜂蜜、盐、杏干、熟核桃仁、熟南瓜籽仁、无盐动物黄油A、无盐动物黄油B（可省略）

综合评分 8.4 （9 做过）

呱呱呱呱

意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔

#biga种、高筋粉、水、鲜酵母、#恰巴塔、T55、盐、低糖速溶酵母、水、后加水、橄榄油、biga种

综合评分 8.8 （29 做过）

面包女巫姿

天然酵种丰收面包

#固体酵头、全麦粉、水、天然酵种（100%水粉比）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、酵母、核桃、蔓越莓干、葡萄干、酵头

3 做过

瓜_瓜

天然酵种全麦葡萄干欧包

#酵头（125%）、高粉、水、活跃的125%天然酵种、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、即食燕麦片、酵头、葡萄干

5 做过

瓜_瓜

天然酵种胡萝卜核桃全麦欧包

#液体酵头（125%）、高粉、水、活跃的天然酵种（水粉比125%）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、挤干水分的胡萝卜丝、核桃、酵头

综合评分 8.8 （8 做过）

瓜_瓜

纯天然酵种种子欧包

#液体酵头（125%）、面包粉、水、酵种（125%）、#浸泡部分、亚麻籽、水、#主面团、面包粉、黑麦全麦粉、葵花籽、黑白芝麻、水、盐、酵头、浸泡部分

综合评分 9.1 （9 做过）

瓜_瓜