#浓香可可山形吐司 2个450模具(直接法 新手朋友可做这个。教程也是直接法)、王后高筋粉、鸡蛋、砂糖、黄油、牛奶、可可粉(和水拌匀)、淡奶油、盐、水(烧开后冲入可可粉)、燕子耐高糖干酵母、耐烤巧克力豆、#我是分割线--------------------、#波兰种 可可山形吐司 2个450模具量(适合有点底子的朋友)、#波兰种、王后高筋粉、水、燕子耐高糖干酵母、#主面团、王后高筋粉、鸡蛋、砂糖、黄油、牛奶(可取100克煮沸冲入可可粉)、可可粉(和100克牛奶拌匀)、淡奶油、盐、燕子耐高糖干酵母、耐烤巧克力豆、#我又是分割线--------、#75%中种法 可可山形土司 2个450模具的量(适合进阶朋友)、#75%种面、王后高筋粉、水、牛奶、盐、燕子耐高糖干酵母酵母、#主面团、王后高筋粉、鸡蛋、砂糖、盐、可可粉(75%中种 就不要冲了..因为没液体给它冲了)、淡奶油、燕子耐高糖干酵母、耐烤巧克力豆、#大家配方都能看懂吗,我写了三个,关于液体冲入可可粉,我视频有详细说明。感兴趣的朋友可以看看、#这个配方含水量不高,因为是为了新手朋友准备的,如果你的厨师机给力,面粉也可以,那么可以在该配方的基础上多加40~50克水。做出来会更软~
综合评分 9.1 (20 做过)
高筋面粉、可可粉、盐、幼砂糖、奶粉、全蛋液、牛奶、耐高糖干酵母、黄油、耐高温巧克力豆、巧克力夹心:、55%黑巧克力、淡奶油、奥利奥碎
综合评分 8.7 (177 做过)
主面团:、高筋粉、速溶咖啡粉、干酵母、盐、糖、奶粉、鸡蛋液、炼乳、牛奶、黄油、咖啡墨西哥酱:、黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、咖啡粉、装饰:、开心果碎
综合评分 8.6 (105 做过)